Para los que gustan de pasteles menos dulces aquí tenemos este bundt cake de café que entra maravillosamente bien como desayuno y como merienda y a todas horas.
Precalentar el horno a 180ºC.
Empezamos con el bizcocho. En un bol ponemos la mantequilla. el azúcar y la esencia de café fría.
Batimos.
Vamos agregando uno a uno los huevos
tamizamos la harina con la levadura y el cacao
Y batimos de nuevo
hasta conseguir una textura cremosa
y añadimos la masa a un molde tipo bundt (con agujero en el centro) al que primero hemos aplicado espray desmoldante o mantequilla y harina.
alisar
Hornear de 40 a 55min (según el horno)
Es una masa que crece, y tuve que cortar la parte superior (con un cuchillo del pan) para que la base quedara lisa al darle la vuelta y desmoldar.
Decoramos con sirope de chocolate y cacao blanco en virutas.
Delicioso con un café o una copita de cava.
Si os ha gustado, me podéis seguir en:
facebook / instagram / pinterest / twitter / youtube
Y recuerda que te puedes suscribir al blog: