Bundt cake de café

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Para los que gustan de pasteles menos dulces aquí tenemos este bundt cake de café que entra maravillosamente bien como desayuno y como merienda y a todas horas.

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Precalentar el horno a 180ºC.
Empezamos con el bizcocho. En un bol ponemos la mantequilla. el azúcar y la esencia de café fría.
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Batimos.
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Vamos agregando uno a uno los huevos
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tamizamos la harina con la levadura y el cacao
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Y batimos de nuevo
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hasta conseguir una textura cremosa
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y añadimos la masa a un molde tipo bundt (con agujero en el centro) al que primero hemos aplicado espray desmoldante o mantequilla y harina.
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alisar
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Hornear de 40 a 55min (según el horno)
Es una masa que crece, y tuve que cortar la parte superior (con un cuchillo del pan) para que la base quedara lisa al darle la vuelta y desmoldar.
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Decoramos con sirope de chocolate y cacao blanco en virutas.
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Delicioso con un café o una copita de cava.

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Etiquetas: recetas postres

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