Jaleo en la Cocina Idea guardada 102 veces
La valoración media de 39 personas es: Excelente

Bundt cake marmolado de chocolate y café, merienda perfecta

Vuelvo al dulce y lo hago con un delicioso bundt cake marmolado de chocolate y café. Es una de esas recetas que una vez que la pruebas solo puedes pensar en ella. Además va acompañado de una deliciosa ganache de chocolate negro que lo convierte en la merienda perfecta. ¡No os lo perdáis porque sé que os va a encantar!



Tenía esta receta guardada desde hace meses y no sabía cuándo compartirla. La verdad es que la receta era increíble y eso resultado fantástico, pero las fotos no me acababan de convencer. Al final he optado por publicarla porque creo que os va a encantar. La razón más obvia: la increíble combinación de sabores (chocolate y café).


El chocolate y el café es una combinación que me encanta. Ya la he probado en este fantástico loaf cake que preparé hace tiempo y es siempre un éxito. Pues con este bundt cake pasa lo mismo. El día que lo llevé al trabajo fue un gran éxito. El bizcocho estaba buenísimo, pero acompañado de la ganache de chocolate... ¡perfecto!



Lo mejor de todo es que cuando lo corté no se notó tanto el efecto mármol... pero conforme fuimos cortando el bizcocho en el trabajo, los dibujos fueron cambiando. Aquí os dejo una imagen sacada de Instagram (@jaleoenlacocina, por si no me seguís) en la que se ve un dibujo diferente (y sorprendente): es un círculo casi perfecto.



Me encantan los bizcochos marmolados y me encantaría preparar alguno más para el blog. Como veis... lo hice hace más de medio año. ¡No tengo perdón! Pero bueno... como dicen, ¡más vale tarde que nunca! Así que aquí tenéis la receta de este bizcocho que seguramente se convierta en una merienda perfecta para muchos de vosotros... o un buen desayuno... Que con un buen colacao o con un café tiene que estar... Se me está haciendo la boca agua ya... ¡Os dejo con la receta!





Bundt Cake Marmolado
Café y chocolate


Dificultad: Fácil

Tiempo horneado: 50-55 minutos (aprox)

Raciones: 12

Etiqueta: Postre, Bundt Cake





Para la masa:
320 gr harina normal
Una cucharadita de levadura química
250 ml de aceite de oliva suave
30 gr de mantequilla
4 huevos
2 cucharaditas de vainilla en pasta
35 gr de cacao en polvo
60 ml de café hecho
1 cucharadita cafe instantáneo
250 ml de leche
300 gr azúcar
Una cucharadita de sal

Para la ganache:
120 gr de chocolate negro
60 ml de nata (crema de leche) para montar

- Derretir a baño maría la mantequilla, el café y el café instantáneo. Batimos bien hasta que esté bine integrado todo. Dejar enfriar y reservamos.

- Precalentamos el horno a 175º.

- Preparamos un molde bundt con spray desmoldante o con con aceite.

- Tamizamos juntos la harina, la levadura y la sal. Reservamos.

- Batimos el aceite de oliva con el azúcar hasta esté bien mezclado.

- Añadimos los huevos ligeramente batidos, uno a uno. No añadimos el siguiente hasta que el anterior no esté totalmente integrado.

- Incorporamos el extracto de vainilla y batimos bien.

- Añadimos la harina que teníamos reservada en tres veces alternando con la leche. Batimos hasta que se haya incorporado.

- Añadimos la mezcla de mantequilla y café y mezclamos bien.

- Añadimos la mitad de la mezcla al molde.

- Al resto de la mezcla le añadimos el cacao puro tamizado. Mezclamos bien con una espátula.

- Vertemos la otra mitad sobre la masa blanca echándolo por el medio de la masa, consiguiendo que la masa de chocolate quede entre la masa de café.

- Alisamos la masa con una espátula.

- Horneamos aproximadamente unos 50-55 minutos, o hasta que al pincharlo con una brocheta en el centro, esta salga limpia.

- Dejar enfriar en el molde sobre una rejilla 10 minutos.

- Pasado este tiempo desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

- Para la ganache, troceamos el chocolate en trozos iguales.

- Calentamos la nata (crema de leche) hasta que esté a punto de hervir.

- Añadimos la nata (crema de leche) al chocolate y dejamos un minuto para que se vaya fundiendo bien.

- Mezclamos bien hasta crear una salsa densa de chocolate.

- Echamos por encima del bundt cuando esté ya templada.

- Servimos en frío.



¡A disfrutar!


- Cuando vayamos a meter el bundt en el horno, movemos un poco el molde y lo golpeamos ligeramente sobre un trapo apoyado en la encimera (para no fastidiar el molde). De esta forma nos aseguramos de que la masa llegue a todos los huecos.


Fuente: este post proviene de Jaleo en la Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¡Súmate a la Generación Láctea!

Los productos lácteos han estado siempre dentro de mi alimentación. Yogures o leche nunca faltan en mi nevera ¡pero, sobre todo, queso! Eso sí que nunca falla. Me considero parte de la Generación Láct ...

Etiquetas: FácilPostre

Recomendamos

Relacionado

general bundt cakes kitchen aid ...

BUNDT CAKE MARMOLADO DE CAFÉ Y NUECES

Hoy es el National Bundt Cake day, el día nacional de este fantástico bizcocho! Se conoce como bundt cake al pastel que se hornea en un molde con este mismo nombre y que está basado en el Kugelhopf alemán. Es un bizcocho que por regla general queda muy húmedo y esponjoso y algunos se suelen acompañar con coberturas. Es un postre muy versátil ya que admite todo tipo de ingredientes como frutos seco ...

chocolate featured halloween ...

Chocolate Pumpkin Bundt Cake #BundtBakers

BUNDT CAKE DE CHOCOLATE Y CALABAZA (Scroll down for the English recipe) Ya estamos aquí. Enero es el mes de los reencuentros con los retos de siempre. Y aquí está uno de nuestros mejores retos: #BundtBakers. Ese grupo de locos por hornear bundt cakes que se reúne cada mes para hornear en torno a un tema. Este mes Lidia, de Nunca es demasiado dulce, ha sido nuestra anfitriona. He elegido un tema se ...

recetas postres recetas de bizcochos

Bundt Cake de café y chocolate

Buenos días! En víspera de un mega puente, hoy vengo con un delicioso bundt cake de café y chocolate perfecto para esas sobremesas que tendremos estos días por delante, para tomarnos el café con leche tranquilamente y disfrutando. ¿Os animáis? Ingredientes: 125 gramos de harina 125 gramos de azúcar 100 gramos de mantequilla 4 huevos 1 cucharada sopera de café 1 cucharadita de levadura en polvo ...

Tiramisu Bundt Cake #BundtBakers

BUNDT CAKE DE TIRAMISÚ #BUNDTBAKERS (Scroll down for the English recipe) Aquí estamos un mes más con un bundt cake más. Pero no uno más, así, más y listo, ¡¡¡noooo!!! Es un bundt cake maravilloso. Tiene un sabor delicioso a café, pero no extra fuerte, sino más suave. Claro, que eso también va a depender del café que le echéis. A los más cafeteros les recomiendo más concentración. Bueno, hablando d ...

general dulces y postres foto-recetas ...

Bundt Cake de Chocolate con Almendras: ¿qué es un bundt cake?

Hablá en cristiano, Paulina. ¿qué es un bundt cake de chocolate?, ¿qué es un bundt cake? Pay attention, children: cuando hablamos de bundt cakes no estamos hablando de ningún tipo de preparación en especial, sino del molde en el que hacemos un pastel o torta. Si es un bundt cake de chocolate… adivinen. Sí, es una torta de chocolate hecha en este tipo de moldes. En realidad si estamos hoy aqu ...

recetas postres #bundtbakers bundt cakes ...

Candy Cane Dark Chocolate Bundt Cake - #Bundtbakers

BUNDT CAKE DE CHOCOLATE NEGRO CON BASTONCITOS DE MENTA - #BUNDTBAKERS (English recipe at the end of the page) Un mes más estamos aquí con nuestro reto de #bundtbakers. Este mes nuestra amiga Laura del blog The Spiced Life nos ha propuesto hacer un bundt cake en el que la menta forme parte de él. Creo, que si alguna vez me hubiesen pedido que eligiera un ingrediente nunca hubiese dicho "l ...

Bundt Cakes y Plum Cakes Especial Chocolate Reposteria Americana ...

Bundt cake vegano de chocolate y café

Bundt Cake Vegano de Chocolate y Café ¡Llevo meses (por no decir años) prometiendo que voy a ampliar mi sección recetas veganas, y por fin lo he hecho con este delicioso Bundt Cake Vegano de Chocolate y Café! Desde que preparé la receta de la pie vegana de chocolate y fresas, no había hecho nada más. Tengo uno de los libros del gran Chef Toni Rodriguez y nunca me he terminado de arrancar con este ...

bundt cake bundtbakers chocolate ...

Spicy chocolate mini bundt cake #BundtBakers

? ? ? Bundt Cake de Chocolate picante ? ? ? No encuentro un ingrediente que guste más a tod@s ? el chocolate , por su variedad , por su grandes beneficios para nuestro organismo , estimulan nuestras endorfinas y nos provocan un efecto de bienestar y felicidad maravilloso. Este ingrediente fabuloso fue el elegido por Tanya de Dessert Stalking nuestra anfitriona este mes del grupo #bundtbakers ...

general bundt cake chocolate

Coconut White Chocolate Bundt Cake

Vuelvo a la carga con otro rico bundt cake. Esta vez con chocolate blanco (que me encanta) y coco, acompañado de nueces pacanas que le dan un punto crujiente. Ya os avisé cuando publique el Mexican Chocolate Bundt Cake, que al menos uno al mes caería, y ya he tardado en publicarlo... Que os voy a decir de esta delicia... pues eso, que esta muy rico, aunque sí que es verdad que el gusto a chocolate ...

Postres base de tarta bizcocho ...

Bundt Cake de Chocolate y Castañas

Bundt Cake de Chocolate: Aprovechando que hoy 15 de noviembre es el Día Internacional del Bundt Cake, tengo la excusa perfecta para estrenar este molde que me compré hace unas semanas. Hoy aprenderemos cómo hacer un riquísimo Bundt Cake de Chocolate y Castañas, con Salsa de Chocolate, una delicia que no podéis dejar de probar. Ver vídeo debajo… Ingredientes para el Bundt Cake de Chocolate y ...