Esta crema aquí en España se suele encontrar en casi todos los supermercados, así que no tienes excusas para hacer está delicia!
Es un bizcocho riquísimo, con una miga tierna y esponjosa, su sabor especiado lo hace único, es para probarlo si o si!
(Para un molde de corona de 24 cm)
Ingredientes:
300 grs. de harina de trigo.300 grs. de crema lotus.
200 ml. de nata (crema de leche) para montar o crema para batir.
170 ml. de aceite de oliva suave o girasol.
100 grs. de azúcar moreno o panela.
150 grs. de azúcar blanco.
12 grs. de levadura química o polvos de hornear.
Una pizca de sal.
3 huevos L.
Para la decoración:
Crema lotus.Almendras caramelizadas crocanti.
Preparación:
Batimos los huevos junto con los azúcares y la pizca de sal a velocidad media, 5 minutos.Incorporamos el aceite en forma de hilo mientras batimos 1 minuto más.
Añadimos la crema lotus y batimos hasta integrarla.
Tamizamos la harina junto con la levadura y agregamos a la mezcla en dos veces alternándola con la nata (crema de leche), batimos hasta integrarlo todo a la velocidad más baja que tenga la batidora.
Engrasamos el molde, vertemos la masa, alisamos la superficie y le damos unos golpesitos al molde sobre la encimera para asentar la masa.
Metemos en el horno precalentado a 180° grados, 55 minutos aproximadamente.
Comprobamos que está hecho pinchando con un palito, debe salir limpio, de no ser así, dejamos unos minutos más.
Sacamos del horno y dejamos reposar 10 minutos sobre una rejilla.
Pasado el tiempo, desmoldamos sobre la rejilla y dejamos enfriar por completo.
Calentamos la crema lotus unos segundos en el microondas para ponerla más fluida y echamos por encima del bizcocho en forma de zig zag, por último esparcimos las almendras crocanti por encima de la crema lotus.
Y ya lo tendremos listo para disfrutarlo.
Fuente: este post proviene de Ana Recetas Dulces, donde puedes consultar el contenido original.
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