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Helado de galletas lotus (sin heladera)

Hoy os traigo un helado, y no es un helado cualquiera, os gustan las galletas de caramelos Lotus o speculoos?, pues este helado de galletas lotus te va a encantar, es una auténtica delicia, es muy cremoso y con un intenso sabor a galletas lotus (caramelo).

Es una receta muy fácil y sencilla de preparar, no necesitás heladera, solo hay que mezclar los ingredientes y al congelador y al día siguiente tendrás un helado espectacular.

Espero que os animéis a hacerlo, os encantará!



Ingredientes:

500 ml. de nata (crema de leche) para montar o crema para batir muy fría (35% M.G).

200 grs. de crema de galletas lotus.

110 grs. de galletas lotus troceadas.

150 grs. de leche condensada.

100 ml. de leche entera.

Para decorar:

100 grs. de crema de Lotus.

3 galletas lotus partidas por la mitad.

Un poco de galletas lotus trituradas.





Preparación:

Batimos la leche condensada junto con la crema de galletas lotus a velocidad media hasta que se integren.

Añadimos la leche y batimos hasta integrarla (reservamos).

Batimos la nata (crema de leche) hasta que esté bien montada y firme (la nata (crema de leche), el bol y las varillas tienen que estar muy fríos).

Mezclamos la nata (crema de leche) poco a poco con la crema reservada con movimientos envolventes hasta integrarla.

Agregamos las galletas lotus troceadas y las mezclamos con una espátula hasta repartirlas por toda la mezcla.

Vertemos la mezcla en un recipiente y alisamos la superficie.

Calentamos la crema de galletas lotus en el microondas 20 segundos, mezclamos y vertemos en una manga pastelera.

Dibujamos líneas gruesas por toda la superficie del helado y con un palito de brocheta hacemos círculos por todo el helado.

Por último decoramos con las mitades de galletas lotus y las galletas lotus trituradas las echamos por encima del helado.

Tapamos y metemos en el congelador hasta el día siguiente.

Al día siguiente sacamos del congelador 15 minutos antes de consumirlo.

Pasado el tiempo ya lo tendremos listo para sacar bolas y disfrutarlo.





Fuente: este post proviene de Ana Recetas Dulces, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: Helados

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