comunidades

Layer cake de crema lotus

Las lotus son unas deliciosas galletas caramelizadas de origen belga, que tiene entre sus ingredientes una mezcla de especias que las hace irresistibles y que combinan muy bien con el café, de hecho su nombre completo es Lotus Biscoff.

Actualmente se pueden encontrar fácilmente en los supermercados, tanto en galletas como en crema de untar.

Si ya has probado estás galletas, te encantarán, pero….. ¿has probado la tarta de crema lotus?

Está tarta es una exquisitez que no puedes dejar de probar, es un éxito asegurado y una tarta que nunca pasa desapercibida.

Así que os ánimo a preparar está delicia porque está extremadamente rica!



(Para 3 moldes redondos de 15 cm)

Ingredientes:

Para el bizcocho:

275 grs. de harina de trigo.

120 grs. de azúcar moreno o panela.

2 huevos L.

400 ml. de nata (crema de leche) para montar o crema para batir (35% M.G).

300 grs. de crema de lotus.

1 Cdta. de levadura química o polvos de hornear.

Para la buttercream de crema de lotus:

250 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.

200 grs. de azúcar glas o icing sugar.

3 o 4 Cdas. soperas de crema de lotus.

Para la decoración:

150 grs. de crema de lotus.

3 galletas lotus cortadas por la mitad.

Galletas lotus desmenuzadas.



Preparación del bizcocho:

Batimos los huevos junto con el azúcar a velocidad media, 5 minutos.

Añadimos la nata (crema de leche) junto con la crema de lotus y batimos hasta integrarla.

Tamizamos la harina junto con la levadura y añadimos a la mezcla, batimos a la velocidad más baja que tenga la batidora hasta integrarlas.

Engrasamos los moldes, vertemos la masa por igual en cada uno de los moldes, metemos en el horno precalentado a 180° grados, 28 minutos aproximadamente.

Comprobamos que están hechos pinchando con un palito, debe de salir limpio, de no ser así, dejamos unos minutos más.

Sacamos del horno y dejamos reposar sobre una rejilla 10 minutos.

Pasado el tiempo, desmoldamos sobre la rejilla y dejamos enfriar por completo.

Una vez fríos, los nivelamos con una lira o cuchillo y reservamos.



Preparación de la buttercream de crema de lotus:

Batimos la mantequilla a temperatura ambiente a velocidad alta 5 minutos o hasta que esté cremosa.

Agregamos el azúcar glas o icing sugar tamizado y batimos 5 minutos más a velocidad alta, hasta obtener una crema suave y homogénea.

Pasado el tiempo, añadimos la crema de lotus y batimos hasta integrarla.



Montar la tarta:

Ponemos el primer bizcocho en el plato o stand donde lo vamos a servir, ponemos una capa generosa de buttercream y repartimos de forma uniforme por toda la superficie del bizcocho.

Colocamos encima el segundo bizcocho y repetimos el mismo proceso.

Colocamos el tercer y último bizcocho, ponemos una capa finita de buttercream en la superficie y los lados de la tarta, alisamos con una espátula y metemos en la nevera 30 minutos.

Sacamos la tarta de la nevera y ponemos otra capa de buttercream en la superficie y los lados de la tarta, alisamos bien con una espátula, volvemos a meter la tarta en la nevera 20 minutos.

Calentamos la crema de lotus en el microondas unos segundos para ponerla más fluida, la metemos en una manga pastelera, le hacemos el goteo a la tarta por todo el borde y terminamos cubriendo toda la superficie de la tarta.

Metemos en la nevera unos minutos para que endurezca la crema.

Introducimos el resto de la buttercream en una manga pastelera con una boquilla (yo he usado la 2D de Wilton), hacemos copetes por todo el borde de la tarta y entre copete y copete ponemos medias galletas lotus y terminamos esparciendo galletas lotus desmenuzadas por toda la superficie de la tarta.

Y ya está nuestra tarta lista para servirla y disfrutarla.



Fuente: este post proviene de Ana Recetas Dulces, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¿Con mayonesa? ¡Si! no os asustéis, la mayonesa no le da ningún sabor, le aporta jugosidad y sustituye la materia grasa, por eso no lleva mantequilla ni aceite. Esta es una de esas recetas que sorpren ...

El bizcocho de canela y limón es una de las mejores formas de disfrutar de un capricho dulce casero, la canela junto al limón hacen una combinación exquisita, un dulce riquísimo para cualquier ocasión ...

Si te gustan los bombones raffaello, está tarta se va a convertir en una de tus favoritas. La tarta raffaello es una tarta súper recomendable siempre que busques lucirte en un cumpleaños, una comida f ...

Recomendamos

Relacionado

Helados crema de galletas lotus Helado de galletas lotus

Esté helado de galletas lotus es una auténtica delicia, cremoso, con un intenso sabor a galletas caramelizadas y de esos postres que no olvidarás. El ingrediente estrella de esté helado es la crema de galletas lotus, aunque es poco conocida en España la podéis encontrar en muchos supermercados. Está receta es muy fácil y rápida de elaborar, sin heladera, solo hay que mezclar los ingredientes y al ...

Para hacer este bizcocho necesitaremos crema de lotus, está crema está hecha con galletas de speculoos, una mezcla de especias muy usadas en Bélgica, Holanda, Alemania y norte de Francia, que contiene canela, nuez moscada, jengibre, clavo, cardamomo y pimienta. Esta crema aquí en España se suele encontrar en casi todos los supermercados, así que no tienes excusas para hacer está delicia! Es un biz ...

Miscelánea

Si eres fanático o fanática de las galletas Lotus Biscoff, te encantará esta receta. Esta tarta de queso Lotus Biscoff es muy fácil de preparar y hornear. Las galletas Biscoff fueron creadas por el panadero belga Jan Boone en la década de 1930. Se dice que el nombre proviene de la combinación de las palabras “galleta” y “café”. Las galletas son como galletas de mantequilla ...

Tartas Galletas lotus

Hoy vengo con una espectacular tarta de queso y galletas Lotus sin horno que os va a hacer enloquecer. Como sabéis en el blog tengo la receta de galletas Lotus, helado de Lotus, trufas de chocolate y galletas Lotus e incluso cómo hacer la crema de galletas Lotus casera, y es que me encanta. Pero me faltaba una tarta de queso y galletas Lotus, y con este calorcito no me he podido resistir. Esta t ...

Helados

Hoy os traigo un helado, y no es un helado cualquiera, os gustan las galletas de caramelos Lotus o speculoos?, pues este helado de galletas lotus te va a encantar, es una auténtica delicia, es muy cremoso y con un intenso sabor a galletas lotus (caramelo). Es una receta muy fácil y sencilla de preparar, no necesitás heladera, solo hay que mezclar los ingredientes y al congelador y al día siguiente ...

dulces navidad recetas fáciles ...

TARTA DE GALLETAS LOTUS SIN HORNO Y ¡RIQUÍSIMA! Una tarta fácil y rápida de hacer, que queda con una consistencia cremosa y con una base tierna, además de un sabor espectacular a galletas Lotus que están tan ricas, la mezcla de ingredientes hace que sea una tarta ligera y no muy dulce para poder disfrutar de un buen trozo de tarta sin sentirse pesado, ideal para lucirte en cualquier ocasión sin du ...

cheesecake

Ingredientes: Base: 250 g galletas Lotus 90 g mantequilla Relleno: 14 g gelatina en polvo 70 g agua 240 g nata para montar fría 85 g de azúcar glas 565 g queso crema Philadelphia normal 1 cucharadita de vainilla en pasta o esencia 200 g crema de galletas Lotus Cobertura: 200 g crema de galletas Lotus 3-4 galletas Lotus trituradas Preparación: Base: Triturar las galletas Lotus, nosotros lo hicimos ...

sin horno

Ingredientes (2 vasos): 190 g nata de la de montar, muy fría 80 g mascarpone 80 g crema Lotus 150 g crema Lotus 6 bizcochos de soletilla 100 g leche 2 galletas Lotus trituradas Elaboración: Verter la nata, el mascarpone y los 80 g de crema Lotus en el cuenco del robot de cocina y batir con varillas a velocidad baja durante 30 segundos para que se mezcle un poco. Ayudar con una lengua de cocina si ...

RECETAS DULCES Tartas galletas ...

Si te ha gustado ver la receta en vídeo en mi canal de YouTube puedes ver muchas más. Ingredientes tarta de queso y galletas Lotus 600 g de queso crema 4 huevos 200 g de azúcar 300 ml de nata para montar o crema para batir con un 35% materia grasa 20 g de harina común o de Maizena 150 g de galletas Lotus 60 g de mantequilla Crema de galletas Lotus (Ver en Amazon) Preparación de tarta de que ...

Cheescake dulce de leche galletas lotus ...

Cheesecake de dulce de leche y galletas Lotus ¡Hola a todos! ¿Qué os parece esta fantástica cheesecake? Está hecha con dulce de leche y las tan de moda galletas Lotus, que tienen un fantástico sabor a caramelo y que le dan un toque súper especial a esta tarta de queso. Esta receta en particular requiere de horno, pero a veces merece la pena  pasar un poco de calor si el resultado es algo tan ri ...