TARTA DE GALLETAS LOTUS SIN HORNO Y ¡RIQUÍSIMA!

TARTA DE GALLETAS LOTUS SIN HORNO Y ¡RIQUÍSIMA! Una tarta fácil y rápida de hacer, que queda con una consistencia cremosa y con una base tierna, además de un sabor espectacular a galletas Lotus que están tan ricas, la mezcla de ingredientes hace que sea una tarta ligera y no muy dulce para poder disfrutar de un buen trozo de tarta sin sentirse pesado, ideal para lucirte en cualquier ocasión sin duda con esta tarta sin horno triunfaras. ¡¡Te la recomiendo muchísimo!!



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Ingredientes de la base para la TARTA DE GALLETAS LOTUS SIN HORNO:

500 gr de galletas Lotus
150 gr de mantequilla sin sal
100 ml (6 cucharadas) de leche
Molde redondo desmontable de 23 cm x 8 cm de alto
Tira de papel de acetato por el lateral
Papel de hornear en la base del molde

 

 

Ingredientes del relleno de la TARTA DE GALLETAS LOTUS SIN HORNO:

250 ml (1 taza) de leche
300 ml (1+1/2 tazas) de nata (crema de leche) para montar o crema de leche para batir
50 gr (4 cucharadas) de azúcar
300 gr de crema de untar de galleta Lotus
500 gr de yogur natural griego sin azúcar (Puede ser otro yogur natural sin azúcar)
12 gr de gelatina o grenetina en polvo o 6 hojas de gelatina

 

 

Ingredientes de la decoración de la TARTA DE GALLETAS LOTUS SIN HORNO:

250 ml (1+1/4tazas) de nata (crema de leche) para montar o crema de leche para batir
30 gr (4 cucharadas) de azúcar glas o azúcar impalpable
Virutas de chocolate blanco (Cantidad al gusto)
Galletas Lotus (Cantidad al gusto)
Manga pastelera
Boquilla rizada

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Preparación de la base para la TARTA DE GALLETAS LOTUS SIN HORNO:

Ingredientes (Foto 1).

Foto 1

1 Molemos o picamos las galletas hasta reducirlas a polvo, seguido las vertemos en un recipiente grande, derretimos la mantequilla en un cazo a fuego bajo o en el microondas y después la vertemos a las galletas y también añadimos la leche (Foto 2), mezclamos todo bien hasta integrar (Foto 3).

Foto 2

Foto 3

2 Preparamos un molde desmontable colocándole papel de horno en la base y una tira de acetato o papel de hornear por el lateral (Foto 4), hecho esto vertemos la mezcla de galletas dentro del molde y con una espátula o cuchara repartimos la mezcla de galletas por el fondo y el lateral dejando lo más parejo posible (Foto 5), seguido dejamos el molde en la nevera hasta que lo vayamos a usar.

Foto 4

Foto 5

 

 

 

Preparación del relleno de la TARTA DE GALLETAS LOTUS SIN HORNO:

3 En un recipiente con 6 cucharadas de agua fría vertemos la gelatina en polvo, mezclamos y dejamos hidratar unos minutos (Foto 6), en un cazo ponemos la crema de galletas Lotus, la leche y el azúcar (Foto 7), (si usáis yogur azucarado no pongáis el azúcar), llevamos el cazo al fuego y calentamos la mezcla sin dejar de remover a fuego medio hasta que la crema se disuelva en la leche (no es necesario que hierva pero sí que este bien caliente).

Foto 6

Foto 7

4 Cuando ya tenemos lista la mezcla de leche y crema de galletas apagamos el fuego y seguido le añadimos la gelatina hidratada (Foto 8), mezclamos bien y la vertemos en un recipiente amplio (Foto 9), reservamos hasta que este templada o fría a temperatura ambiente.

Foto 8

Foto 9



 

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5 Cuando la crema ya está fría o ligeramente templada le añadimos los yoyures uno a uno y los integramos bien tras cada incorporación (Foto 10). (Es conveniente tener los yogures fuera de la nevera al menos 1 hora para que no se cuaje rápido la gelatina); Una vez todos los yogures incorporados reservamos la mezcla a temperatura ambiente un momento (Foto 11).

Foto 10

Foto 11

6 Batimos la nata (crema de leche) muy fría con varillas eléctricas hasta que este espesa y se formen surcos poco profundos en la superficie (Foto 12), hecho esto la añadimos a la crema de galletas y yogur en un par de veces y la integramos con movimientos envolventes (Foto 13).

Foto 12

Foto 13

7 Cuando la crema ya está lista la vertemos dentro del molde que acabamos de sacar de la nevera (Foto 14), alisamos la superficie y la dejamos cuajar en la nevera mínimo de 4 a 6 horas o mejor de un día para el otro (Foto 15).

Foto 14

Foto 15

 

 

 

Preparación para la decoración de la TARTA DE GALLETAS LOTUS SIN HORNO:

Ingredientes (Foto 16).

Foto 16

8 Batimos la nata (crema de leche) muy fría con varillas eléctricas hasta que tenga un poco de volumen, seguido añadimos el azúcar glas y seguimos batiendo hasta que este espesa y se formen surcos profundos en la superficie, después la ponemos dentro de una manga pastelera con boquilla rizada (Foto 17), y la reservamos en la nevera hasta que la vayamos a usar.

Foto 17

9 Desmoldamos la tarta retirando el papel del lateral y colocándola sobre la bandeja de servir (Foto 18), seguido le repartimos por encima sin llegar al borde las lascas de chocolate blanco y hecho esto le formamos copetes con la nata montada (crema de leche) todo alrededor (Foto 19), por ultimo desmigamos una galleta y repartimos sobre los copetes migas de galleta y ya solo falta colocar una galleta en el centro y a disfrutar.

Foto 18

Foto 19

Resultado final de la TARTA DE GALLETAS LOTUS SIN HORNO (Foto 20).

Foto 20

¡¡Probadlo os van a encantar!!

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 Sugerencia:

PIMIENTOS RELLENOS DE PATATAS (PAPAS) Y HUEVO

 

 



   

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TARTA DE GALLETAS LOTUS SIN HORNO Y ¡RIQUÍSIMA!

  Una tarta fácil y rápida de hacer, que queda con una consistencia cremosa y con una base tierna, además de un sabor espectacular a galletas Lotus que están tan ricas, la mezcla de ingredientes hace que sea una tarta ligera y no muy dulce para poder disfrutar de un buen trozo sin sentirse pesado, ideal para lucirte en cualquier ocasión sin duda con esta tarta triunfaras. ¡¡Te la recomiendo muchísimo!!

Plato Postre

Cocina Mediterránea

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  Tiempo de preparación 30 minutos

Tiempo de cocción 5 minutos

Tiempo total 35 minutos

Raciones 15

Calorías 900kcal

Autor Loli Dominguez

Cost 10€
 

Equipment

Molde redondo desmontable de 23 cm x 8 cm de alto

Tira de papel de acetato por el lateral

Papel de hornear en la base del molde

Manga pastelera

Boquilla rizada

 

Ingredientes

 

Ingredientes de la base para la TARTA DE GALLETAS LOTUS SIN HORNO:

500 gr de galletas Lotus

150 gr de mantequilla sin sal

100 ml de leche (6 cucharadas)

 

Ingredientes del relleno de la TARTA DE GALLETAS LOTUS SIN HORNO:

250 ml de leche (1 taza)

300 ml de nata (crema de leche) para montar o crema de leche para batir (1+1/2 tazas)

50 gr de azúcar (4 cucharadas)

300 gr crema de untar de galleta Lotus

500 gr de yogur natural griego sin azúcar (Puede ser otro yogur natural sin azúcar)

12 gr de gelatina o grenetina en polvo o 6 hojas de gelatina

 

Ingredientes de la decoración de la TARTA DE GALLETAS LOTUS SIN HORNO:

250 ml de nata (crema de leche) para montar o crema de leche para batir (1+1/4tazas)

30 gr de azúcar glas o azúcar impalpable (4 cucharadas)

Virutas de chocolate blanco (Cantidad al gusto)

Galletas Lotus (Cantidad al gusto)  

 

Elaboración paso a paso

 

Preparación de la base para la TARTA DE GALLETAS LOTUS SIN HORNO:

Ingredientes:



Molemos o picamos las galletas hasta reducirlas a polvo, seguido las vertemos en un recipiente grande, derretimos la mantequilla en un cazo a fuego bajo o en el microondas y después la vertemos a las galletas y también añadimos la leche, mezclamos todo bien hasta integrar.



Preparamos un molde desmontable colocándole papel de horno en la base y una tira de acetato o papel de hornear por el lateral, hecho esto vertemos la mezcla de galletas dentro del molde y con una espátula o cuchara repartimos la mezcla de galletas por el fondo y el lateral dejando lo más parejo posible, seguido dejamos el molde en la nevera hasta que lo vayamos a usar.



 

Preparación del relleno de la TARTA DE GALLETAS LOTUS SIN HORNO:

En un recipiente con 6 cucharadas de agua fría vertemos la gelatina en polvo, mezclamos y dejamos hidratar unos minutos, en un cazo ponemos la crema de galletas Lotus, la leche y el azúcar, (si usáis yogur azucarado no pongáis el azúcar), llevamos el cazo al fuego y calentamos la mezcla sin dejar de remover a fuego medio hasta que la crema se disuelva en la leche (no es necesario que hierva pero sí que este bien caliente).



Cuando ya tenemos lista la mezcla de leche y crema de galletas apagamos el fuego y seguido le añadimos la gelatina hidratada, mezclamos bien y la vertemos en un recipiente amplio, reservamos hasta que este templada o fría a temperatura ambiente.



Cuando la crema ya está fría o ligeramente templada le añadimos los yoyures uno a uno y los integramos bien tras cada incorporación. (Es conveniente tener los yogures fuera de la nevera al menos 1 hora para que no se cuaje rápido la gelatina); Una vez todos los yogures incorporados reservamos la mezcla a temperatura ambiente un momento.



Batimos la nata (crema de leche) muy fría con varillas eléctricas hasta que este espesa y se formen surcos poco profundos en la superficie, hecho esto la añadimos a la crema de galletas y yogur en un par de veces y la integramos con movimientos envolventes.



Cuando la crema ya está lista la vertemos dentro del molde que acabamos de sacar de la nevera, alisamos la superficie y la dejamos cuajar en la nevera mínimo de 4 a 6 horas o mejor de un día para el otro.



 

Preparación de la decoración de la TARTA DE GALLETAS LOTUS SIN HORNO:

Ingredientes:



Batimos la nata (crema de leche) muy fría con varillas eléctricas hasta que tenga un poco de volumen, seguido añadimos el azúcar glas y seguimos batiendo hasta que este espesa y se formen surcos profundos en la superficie, después la ponemos dentro de una manga pastelera con boquilla rizada, y la reservamos en la nevera hasta que la vayamos a usar.



Desmoldamos la tarta retirando el papel del lateral y colocándola sobre la bandeja de servir, seguido le repartimos por encima sin llegar al borde las lascas de chocolate blanco y hecho esto le formamos copetes con la nata montada (crema de leche) todo alrededor, por ultimo desmigamos una galleta y repartimos sobre los copetes migas de galleta y ya solo falta colocar una galleta en el centro y a disfrutar.



Resultado final. ¡Probadlo os va a encantar!



   

 

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