Per sucar-hi pa Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Bundt cake de jengibre y Guinness

Hoy traemos un bizcocho con carácter y personalidad. Cerveza y jengibre siempre han maridado bien y su alianza es legendaria. Y si la cerveza es la famosa stout Ginness, el resultado final no puede andar lejos de la excelencia. Ayuda la triple ración de jengibre: fresco, polvo y confitado, y la mezcla de especias que aromatizan y condimentan.

Lo dicho, sabor, color y aroma nada convencional, diferente pero genial. Creo que es de los que puede crear adicción, cuidado!!!





Ingredientes

250 ml de Guinness (cerveza negra)

250 ml de jarabe de malta

150 g de azúcar integral

180 ml de aceite de oliva

3 huevos L

2 cucharaditas de jengibre fresco

250 g de harina

2 cucharaditas de levadura química

1/2 cucharadita de bicarbonato

2 cucharaditas jengibre en polvo

1 cucharadita de canela

1/4 cucharadita de nuez moscada

1/4 cucharadita de pimienta negra

1/2 cucharadita de sal

100 g de jengibre confitado (opcional)

Preparación

Precalentar el horno a 180º.
Engrasar el interior del molde que vayamos a utilizar con mantequilla o un spray aceitoso.
Preparar y pesar todos los ingredientes.
Batir los huevos. Pelar y rallar el jengibre fresco.
En un bol colocar el aceite de oliva, el azúcar integral, la cerveza negra (Guinness), los huevos batidos, el jarabe de malta y el jengibre fresco. Mezclar con unas varillas hasta que se integren bien los ingredientes.





Preparar las especias: jengibre en polvo, canela, nuez moscada, pimienta negra y sal.
En otro recipiente grande colocar la harina tamizada, la levadura química, el bicarbonato sódico y las especias. Remover para que se distribuyan por toda la mezcla.
Verter los ingredientes líquidos sobre los secos y mezclar bien hasta obtener una masa homogénea. Es el momento de incorporar, si tenemos y nos gusta, los trocitos de jengibre confitado, es un ingrediente opcional.



Disponer la masa en el molde previamente engrasado e introducir en el horno sobre una rejilla. Cocer a 180º, si es posible con la función ventilador para que se reparta bien el calor,  durante 35 - 45 minutos (como siempre dependerá del horno). Pinchar el bizcocho con un palillo y cuando salga limpio ya está listo.

Sacar el molde del horno y dejar sobre una rejilla unos 10 minutos aproximadamnete para que se enfríe un poco.

Desmoldar y dejar el bundt en la rejilla para que acabe de enfriar.



Espolvorear por encima con azúcar glass y listo para el desayuno o la merienda.



Fuente: este post proviene de Per sucar-hi pa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Risotto de setas y trufa

Este sabroso risotto puede hacerse con trufa negra o aprovechar que estamos en plena temporada de la trufa de verano, más económica y la mejor manera de acercarse a este universo de sabor inolvidable. ...

Tatin de berenjenas y tomates secos

Tomates y berenjenas, o lo que es lo mismo, un trozo de verano en el plato ... pura esencia mediterránea. Un buen aceite de oliva, un poco de parmesano y un lecho de crujiente pasta filo para que desc ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres bizcochos dulce

Guinness bundt cake

Hace ya un par de meses que hice este bizcocho, un domingo que me "abandonaron" por los caballos y en vez de pasar el día en la feria decidí pasarlo entre fogones. La lata de cerveza llevaba mucho más que dos meses en casa, tantos como hace que salió el libro de "El rincón de Bea". Aborrezco la cerveza, tanto negra como rubia, pero tenía muchísimas ganas de probar este bizco ...

recetas postres bizcochos bundts ...

Chocolate Guinness Bundt Cake

Muchos de vosotros ya conocéis este delicioso Bundt de chocolate y cerveza Guinness y puede que lo habéis preparado en alguna ocasión, si es así estaréis de acuerdo conmigo, ¡este Bundt es una verdadera delicia, una joya entre los Bundts! Aunque a primera vista pueda parecer una combinación imposible lo de la cerveza y el chocolate, una vez que probamos este bizcocho nos damos cuenta de que estos ...

Bund Cake Cerveza chocolate ...

Bundt cake de pan de jengibre, Guinness y chocolate

Buenos días, ¿qué tal está yendo la semana? Por aquí hemos tenido mucho calor, más de lo que suele hacer en Lanzarote y yo que no soy muy amiga del calor ya estoy contando los días para irme a Inglaterra. Ya queda menos de dos semanas. Ahora lo que toca es hacer un montón de listas para terminar de preparar todo para la mudanza y no dejarme nada aquí. Por lo demás los días están siendo bastante tr ...

recetas postres bizcochos bundts ...

Chocolate Guinness Bundt Cake

Muchos de vosotros ya conocéis este delicioso Bundt de chocolate y cerveza Guinness y puede que lo habéis preparado en alguna ocasión, si es así estaréis de acuerdo conmigo, ¡este Bundt es una verdadera delicia, una joya entre los Bundts! Aunque a primera vista pueda parecer una combinación imposible lo de la cerveza y el chocolate, una vez que probamos este bizcocho nos damos cuenta de que estos. ...

general bizcochos bundts ...

Guinness Bundt Cake – Bizcocho de cerveza negra

Hoy os traigo una receta que, aunque esté mal que lo diga yo, está deliciosa y espectacular. Se trata de un bundt cake de cerveza Guinness. Sí, sí, habéis leído bien, un bizcocho con cerveza. Llevaba mucho tiempo queriendo hacerlo porque ya había oído de su sabor y textura diferentes y originales. Y además, dada mi afición a la cerveza, no podía dejar de usarla también en repostería. Está especta ...

recetas postres

GUINNESS CHOCOLATE BUNDT CAKE - #BUNDTBAKERS

BUNDT CAKE DE CHOCOLATE Y GUINNESS - RETO #BUNDTBAKERS (English version at the end of the page) En breve será mi cumpleaños y como esta vez no voy a estar con toda mi familia para celebrarlo, lo he adelantado unas semanas para que estuviéramos una gran parte de ella juntos y poder soplar las velas. Entre mis regalos más codiciados y que más ganas tenía de estrenar estaba este precioso molde H ...

recetas postres bizcocho bundt cake ...

Dulce: Bundt cake de cerveza negra Guinness

Hola de nuevo!!! No era mi intención tardar tanto en publicar pero en ocasiones suceden cosas en la vida que hacen que te replantees muchas cosas. Mi intención era descansar del blog el mes de Agosto y aprovechar para preparar recetas y alguna labor. Ufff nada más lejos de la realidad. Y además aprovechamos los últimos días de Agosto y primeros de Septiembre para visitar Salamanca y Toledo, ciudad ...

general bizcochos dulce ...

Tarta Guinness, Guinness chocolate cake

 Me encantan este tipo de tartas con ingredientes aparentemente inusuales, un bundt cake de remolacha y chocolate o el típico carrot cake con zanahoria, son pasteles que inicialmente pudieran parecernos poco apetecibles pero que, en realidad, son todo lo contrario. La tarta de hoy siempre me ha llamado la atención, un pastel casi negro coronado por una capa de crema muy blanca, súper bonito, ¿no? ...

recetas postres bizcocho y tartas

BUNDT DE CERVEZA GUINNESS

¡Qué ganas tenía de hacer este bizcocho! Estaba en la lista de "pendientes" desde hace mucho tiempo, y quise hacerlo para sorprender a mi marido el día de su santo "Sant Jordi". La verdad que la primera sorprendida fui yo. Me encantó su sabor, su textura tan esponjosa y sobre todo que no supiera a cerveza (que era mi gran temor). Al ser tan ligero si te descuidas te lo com ...

recetas postres bundt cake bundt cake de limón y jengibre ...

Bundt de limón y jengibre

¿Hola? ¿Hay alguien ahí? Desde el día de Noche buena sin aparecer, eso es muy raro en mí. Pero se me ha juntado el resacón navideño, el comienzo del año y las agujetas eternas. Todo eso unido a una pereza asociada a una crisis de no saber que preparar, a pesar de tener más de 20 recetas en la lista de pendientes. Supongo que a más de uno de los que tenéis blogs os ha pasado, y si no, pues es que y ...