Aquí vengo con un nuevo asalto.
Ayer os advertí que este mes de julio iba a estar lleno de recetas de los blogs de mis compañeros del reto "Asaltablogs".
Es una manera ideal de llenar el blog de buenísimas recetas y aunque publicaremos recetas propias, es más que probable que abunden las versiones jejeje.
Siguiendo mi método de publicación, iré intercalando recetas dulces y saladas. Ayer fue un delicioso aperitivo y hoy tocaba dulce.
Y me ha parecido oportuno, asaltar la cocina de Bea, ya que fue ella la que me asaltó a mi el mes pasado. Así le agradezco su visita a mi cocina.
Bea es la dueña del blog Sweet Cookies By Bea, que como os podéis imaginar por el nombre está lleno de delicias dulces.
Yo me he traído un Bundt Cake de terciopelo rojo, que es un dulce al que le tenía ganas, desde que hace un par de meses me compré una pasta colorante especial para estos dulces.
Y ya no me enrollo más, aquí va la receta.
INGREDIENTES:
240 ml de aceite de oliva suave
250 gr de azúcar
3 huevos
350 gr de harina
1 cucharada de azúcar vainillado
1 pizca de sal
1 cucharadita de bicarbonato sódico
40 gr de cacao en polvo sin azúcar (yo uso la marca Valor)
250 gr de leche a la que le hemos echado una cucharadita de zumo de limón
1 cucharada de vinagre blanco
1 cucharadita de colorante rojo, es conveniente que uséis un buen colorante.
PREPARACIÓN:
Vamos a echarle a la leche la cucharadita de zumo de limón y removemos.
Yo uso la thermomix, pero para esta receta una batidora os sirve igual. Echamos la leche.
El aceite y el vinagre
Los huevos
El azúcar vainillado y el colorante. Creo que puse poco colorante, la próxima vez echaré un poquito más.
Ya tenemos los ingredientes líquidos y los vamos a mezclar 30 segundos a velocidad 3 y medio.
Ahora en un recipiente mezclamos los ingredientes secos: azúcar, harina, sal, bicarbonato y cacao.
Echamos la mitad en el vaso y mezclamos 20 segundos a velocidad 4. Luego echamos el resto y volvemos a mezclar.
Vertemos la mezcla en el molde de bundt cake y horneamos 50 minutos a 170º. Hacemos la prueba del palillo antes de sacar. Y cuando esté frío desmoldamos.
Yo le hubiera puesto una ganache de chocolate encima, pero lo he dejado tal cual, como el original.
Con un vasito de leche, un café...es una merienda o un desayuno ideal. ¡No dejéis de probarlo!
Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
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