Hoy lo vamos a preparar al horno y conseguimos por poco dinero (unos 3 euros por comensal) un plato exquisito.
Ingredientes:
para 4 personas:
-4 Cabras rojas
-800 g de patatas
-dos pimientos morrones
-un puerro
-dos dientes e ajo
-una cebolla mediana
-sal
-pimienta negra
-cilantro en grano
-eneldo
-un chorro de aceite de oliva
-un limón
Pelamos las patatas, y ya cortadas en panadera gruesa, las sofreímos en una sartén con aceite de oliva virgen. Mientras tanto, en un mortero trituramos con la sal, la pimienta negra en grano, el cilantro y las hojas de eneldo, unos ajos picados fino, obteniendo una pasta con la que untamos los pescados.
con las patatas sofritas, comenzamos a "hacerle la cama" a las cabras...
hacemos lo mismo con los pimientos, el puerro y la cebolla cortada en dados
Ya sobre ésta cama de patata y verduras colocamos las cabras y añadimos el jugo de un limón y un chorro de aceite de oliva.
Precalentamos el horno a 180º durante unos minutos y metemos la cacerola a hornear, tapada, durante unos 15 minutos.
Cuando retiréis del horno la cacerola, deberíais de obtener algo mas o menos con este aspecto:
...ya solo queda emplatar y disfrutar
Hasta la próxima y buen provecho
Fuente: este post proviene de Blog de mascomias, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
