Hola a todos ustedes, bienvenidos a una nueva entrada de BartBarista, en esta ocasión, mi trago favorito, la Caipiroska. Como ya he dicho en otras publicaciones, esta es mi forma de prepararlo, si tienes algún tip, receta diferente, o critica constructiva, te invito a dejarla en los comentarios.
Empecemos...
Necesitamos:
- Azúcar o jarabe de goma (Sirope)
- Vodka .
- Hielo picado .
Preparación:
1.- Picar el limón de manera que queden trocitos pequeños, sin presionar mucho para que no se pierda el jugo.
2.- Poner los trozos en una coctelera, y agregar 2 cucharadas de azúcar, o 2 cucharadas de Jarabe de goma. Presionar con un mortero hasta que los granos de azúcar estén completamente disueltos, y el limón haya liberado todo su jugo.
3.- Agregar 2 Onzas de Vodka a la coctelera y batir fuertemente.
4.- Servir en el vaso, poniendo la mezcla y los trocitos de limón también.
5.- Finalmente rellenar el vaso con hielo picado hasta arriba.
* Se sirve en el vaso Old Fashion, pero en lo personal también uso el vaso Collins.
* Para preparar una Caipirinha se reemplaza el Vodka por Cachaza, y se repite exactamente el mismo procedimiento.
* También se pueden agregar 2 fresas (o frutillas) a la coctelera junto con el limón y el azúcar, y se maceran juntas para preparar una Caipiroska de frutilla.
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