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Y para celebrarlo que mejor que esta maravillosa tarta!!
Es un Cake de vainilla con buttercream de Dulce de leche y nutella
Os lo dedico a todos vosotros por estar ahí,
por leerme, por enseñarme,
por compartir , por todo eso y mucho mas ... gracias a todos!!
Bueno la receta del vainilla cake la que cogido prestada de un maravilloso blog llamado MI PATISSERIE donde Marc tiene unas fabulosas tartas y recetas y la verdad que os puedo asegurar que viendo el resultado y sobre todo probandolo es una maravilla, esponjoso, suave, mmmm
una delicia, así que os animo a que paséis por su blog y probéis!!
El relleno es de buttercream de nutella y la cobertura de buttercream de dulce de leche.
Ingredientes para el bizcocho:
250 gr. de Mantequilla sin sal
450 gr. de azúcar
4 cucharaditas de levadura química
350 gr. Harina
250 ml. Leche
2 cucharadas extracto vainilla
un pellizco de sal
colorante gel opcional
Almíbar:
1/2 Taza agua
1/2 Taza Azúcar
1 cucharada vainilla
Relleno y cobertura:
400 gr azúcar glass
300 gr. mantequilla
3 cucharadas de leche
2 cucharadas de dulce de leche
1 cucharada de nutella
Elaboración:
Comenzamos con el bizcocho en un bol añadimos la harina, la levadura y la sal y removemos bien. En otro bol añadimos la mantequilla con el azúcar y batimos bien, luego añadimos las yemas batimos bien hasta que nos quede una crema homogénea. Añadimos la leche y volvemos a batir, en este momento yo eche el colorante en gel rosa. Batimos las claras a punto de nieve. Ahora mezclamos, la harina con el resto y batimos cuanto lo tengamos todo integrado añadimos las claras a punto de nieve con movimientos envolventes.
Precalentamos el horno a 180º, preparamos el molde y vertemos la mezcla, hay gente que las hace por separado yo hago un solo bizcocho y luego una vez frío corto las capas.
Dejamos en el horno unos 30-40 minutos según horno una vez echo desmoldamos y dejamos enfriar.
Una vez frio el bizcocho preparamos el almíbar en una olla vertemos el agua el azúcar y la vainilla y dejamos hervir durante 5minutos, apartamos y dejamos enfriar.
Preparamos el relleno y la cobertura de buttercream, en un bol añadimos la mantequilla y el azucar glass y removemos bien, añadimos la leche y batimos hasta que nos quede una crema esponjosa y blanquecina.En este momento yo he separado un tercio de la crema a la cual le he añadido la cucharada de nutella que sera el relleno y a los 2 tercios sobrante le he añadido dos cucharadas de dulce de leche que sera la sobertura.
A la cobertura le he añadido colorante en gel lila para darle mas color ;)
Bien ahora solo queda montar la tarta, separamos dos capas del bizcocho y la capa de abajo la impregnamos de almíbar hasta que este bien empapada. Vertemos el relleno de nutella y tapamos con la otra capa, ya solo queda cubrir de buttercream de dulce de leche y adornar. Yo he adornado con la manga pastelera y con unos corazones de chocolate blanco y un corazón central de chocolate con leche.
Espero que os guste!!
GRACIAS A TODOS LOS QUE PASAIS POR MI BLOG, GRACIAS POR VISITAR Y POR VUESTRO COMENTARIOS!! VA POR VOSOTROS!!
Fuente: este post proviene de Blog de Missrecetitas, donde puedes consultar el contenido original.
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