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CAKE DE VAINILLA Y BUTTERCREAM



Ya hemos llegado a los 100 seguidores!! Muchas gracias a todos!!

Y para celebrarlo que mejor que esta maravillosa tarta!! 

Es un Cake de vainilla con buttercream  de Dulce de leche y nutella 

Os lo dedico a todos vosotros por estar ahí, 

por leerme, por enseñarme, 

por compartir , por todo eso y mucho mas ... gracias a todos!!



Bueno la receta del vainilla cake la que cogido prestada de un maravilloso blog llamado MI PATISSERIE donde Marc tiene unas fabulosas tartas y recetas y la verdad que os puedo asegurar que viendo el resultado y sobre todo probandolo es una maravilla, esponjoso, suave, mmmm 

una delicia, así que os animo a que paséis por su blog y probéis!!  

El relleno es de buttercream de nutella  y la cobertura  de buttercream de dulce de leche.

Ingredientes para el bizcocho:

4 Huevos
250 gr. de Mantequilla sin sal
450 gr. de azúcar
4 cucharaditas de levadura química
350 gr. Harina
250 ml. Leche
2 cucharadas extracto vainilla
un pellizco de sal
colorante gel opcional

Almíbar:

1/2 Taza agua
1/2 Taza Azúcar
1 cucharada vainilla

Relleno y cobertura:

400 gr azúcar glass
300 gr. mantequilla
3 cucharadas de leche
2 cucharadas de dulce de leche
1 cucharada de nutella

Elaboración:

Comenzamos con el bizcocho  en un bol añadimos la harina, la levadura y la sal y removemos bien. En otro bol añadimos la mantequilla con el azúcar y batimos bien, luego añadimos las yemas batimos bien hasta que nos quede una crema homogénea. Añadimos la leche y volvemos a batir, en este momento yo eche el colorante en gel rosa. Batimos las claras a punto de nieve. Ahora  mezclamos, la harina con el resto y batimos cuanto lo tengamos todo integrado añadimos las claras a punto de nieve con movimientos envolventes.

Precalentamos el horno a 180º, preparamos el molde y vertemos la mezcla, hay gente que las hace por separado yo hago un solo bizcocho y luego una vez frío corto las capas.
Dejamos en el horno unos 30-40 minutos según horno una vez echo desmoldamos y dejamos enfriar.

Una vez frio el bizcocho preparamos el almíbar en una olla vertemos el agua el azúcar y la vainilla y dejamos hervir durante 5minutos, apartamos y dejamos enfriar.


Preparamos el relleno y la cobertura de buttercream, en un bol añadimos la mantequilla y el azucar glass y removemos bien, añadimos la leche y batimos hasta que nos quede una crema esponjosa y blanquecina.En este momento yo he separado un tercio de la crema a la cual le he añadido la cucharada de nutella que sera el relleno y a los 2 tercios sobrante le he añadido dos cucharadas de dulce de leche que sera la sobertura.

A la cobertura le he añadido colorante en gel lila para darle mas color ;)

Bien ahora solo queda montar la tarta, separamos dos capas del bizcocho y la capa de abajo la impregnamos  de almíbar hasta que este bien empapada. Vertemos el relleno de nutella y tapamos con la otra capa, ya solo queda cubrir de buttercream de dulce de leche y adornar. Yo he adornado con la manga pastelera y con unos corazones de chocolate blanco y un corazón central de chocolate con leche.


Espero que os guste!! 



GRACIAS A TODOS LOS QUE PASAIS POR MI BLOG, GRACIAS POR VISITAR Y POR VUESTRO COMENTARIOS!! VA POR VOSOTROS!!



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Etiquetas: recetas postres

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