Hola amig@s, los cake pops son super vistosos y gustan a grandes y pequeños, pero requieren un poco de dedicación, si tienes ayuda se te hará mucho más ameno.
Resumiendo:
hay que hacer o tener hecho un bizcocho
hacer bolitas
pinchar las bolitas en los palitos
sumergirlas en chocolate y
espolvorear con sprinkles de colores
Ingredientes:
1 bizcocho de tu elección
30-50 palitos de cake pops
Crema de mantequilla o ganaché de chocolate
1 tableta de chocolate blanco o negro
Sprinkles de colores (canutillos o confeti de colores)
Vamos con ello:
1- Cogemos un bizcocho y lo desmenuzamos con las manos o con un procesador de alimentos. Desmenuzar hasta que sólo queden migas.
Para poder formar las bolitas necesitamos crema de chocolate o crema de mantequilla.
2- Para hacer las bolitas: cogemos pequeñas cantidades de la crema de chocolate y lo mezclamos con las migas hasta que obtenga consistencia de masa de galletas. Con una cuchara para servir helado medimos las porciones y le damos forma redonda, esta es la parte divertida y la que más gusta a los peques. Una vez hechas las bolitas las metemos en la nevera aprox. 15 minutos para que se endurezcan un poco.
3- Fundimos chocolate blanco o negro, yo lo hago en una taza y al microondas, lo caliento unos 30-40 segundos y si veo que no esta fundido del todo le doy otro ratito (20 seg). Ahora entran en juego los palitos, sacamos nuestras bolitas de la nevera y mojamos un extremos del palito en el chocolate fundido y lo clavamos en una bolita, cuando lo hayamos hecho con todas las bolitas, las volvemos a meter en la nevera, otros 15 minutos, para que se endurezca el chocolate y haga de tope, sino se caería la bolita.
4- Transcurridos los 15 minutos sacamos nuestros cake pops “desnudos” de la nevera”, ahora fundimos más cantidad de chocolate, negro o blanco, en el microondas. Inclinando un poco la taza introducimos nuestro cake pop y lo giramos un poco para que se cubra totalmente de chocolate, lo aguantamos un ratito sobre la taza para que caiga el exceso de chocolate. Lo ideal sería tener una pieza de forespan, de esas que venden en los chinos para hacer tartas de chuches, para clavar los cake pops. Una vez haya dejado de gotear el chocolate podemos sumergirlos o espolvorearlos con los sprinkles que hayamos elegido, yo prefiero espolvorearlos, encuentro que quedan mas bonitos. ahora se clava en la pieza de forespan, que los entendidos llaman “dummies” para que se acaben de secar.
No me digáis que no quedan preciosos!! Son una maravilla y un bocado mmmmmmmmmmm……
Nora
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