Tengo un molde de Lekue que sirve para hacer cake pops. Es muy cómodo, metes la masa y horneas, y ya está, fácil y rápido. Pero en esta ocasión he hecho los cake pops a la manera tradicional, o sea, con restos de bizcocho y un "pegamento" que una esas migas que en esta ocasión es nutella.
La receta la vi hace unos días en el blog las recetas de Masero, y la ocasión me vino pintada cuando me encontré con unos restos del bizcocho rosa que me sobraron.
Así que manos a la obra. He de decir que a ella le quedaron unos cake pops redonditos y preciosos, pero los míos tampoco están mal.
En esta ocasión los he hecho de nutella, pero los de dulce de leche están pendientes.
INGREDIENTES:
150 gr de bizcocho.
4 cucharadas grandes de nutella.
100 gr de chocolate para bañarlos (negro, con leche, blanco? al gusto)
Bolitas de chocolate, fideítos de colores, azúcar coloreada?
PREPARACIÓN:
Desmigamos los restos de bizcocho 3 segundos a velocidad 5, o a mano hasta dejarlos como migas.
Pasamos las migas a un bol y agregamos poco a poco la nutella mezclando bien hasta conseguir una masa pastosa y manejable.
Con una cuchara de helados hacemos bolas del mismo tamaño. Las dejamos enfriar en la nevera una hora.
Derretimos un poco de chocolate de cobertura y mojamos la punta de los palitos. Hincamos más o menos hasta la mitad. Dejamos en el congelador otra hora.
Para bañarlos derretimos el chocolate que nos guste (yo he puesto mitad chocolate negro y mitad con leche), en el micro, en un recipiente pequeño pero hondo para que entre entero nuestro cake pops y giramos dando vueltas al palito para que escurra el exceso de chocolate. Decoramos como nos guste más y dejamos en la nevera unas horas antes de servir.
Ponemos los restos de bizcocho en el vaso y trituramos ligeramente.
Así deben quedar las migas.
Pasamos las migas a un bol y vamos echando cucharadas de nutella y mezclando hasta que nos quede una pasta.
Ya está la pasta.
Con una cuchara de helados, sacamos bolas mas o menos del mismo tamaño. No muy grandes,
Ponemos nuestras bolas en la nevera un rato, una hora las tuve yo.
Cuando veamos que nuestras bolas están duritas, derretimos un pelín de chocolate y mojamos los palitos.
Hincamos los palitos hasta algo menos de la mitad.
Y ahora las dejamos en el congelador otra hora.
Derretimos el chocolate que vayamos a usar en un recipiente hondo y pequeño, para que entren los cake pops enteros. Damos vueltas con cuidado para escurrir el exceso de chocolate.
Y antes de que se seque los decoramos. Dejamos de pie sobre un soporte o corcho y a la nevera otro rato, para que el chocolate se seque bien.
Me salieron diez cake pops, los decoré de maneras distintas. Aquí los podéis ver en un soporte especial para cake pops que tengo.
Estos con corazones de azúcar y bolitas de colores.
Y este con bolitas de chocolate blanco crujiente.
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Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
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