Calabacín relleno de queso de Antonio. Cocina Sana TS

Parece ser que las albóndigas fueron introducidas en España por los árabes, allá por el Siglo VIII. Y trece siglos después podemos decir que las albóndigas son ya un plato "Typical Spanish" muy implantado en todos los hogares españoles y que puede prepararse de muy diversas formas. La versión más común es la de albóndigas en salsa, y es ésta receta la que he querido adaptar para par ...

La receta que os traigo hoy es una de esas que aparecen por casualidad, que no tienes planeadas pero que un cúmulo de circunstancias hace que se te ocurra un plato de lo más rico e ideal para una cena con amigos. En nuestro caso todo empezó el jueves, cuando una compañera del trabajo me dijo que me había traído un calabacín de su huerto. Se fueron de vacaciones sin poder recoger los calabacines ...

La castaña es un fruto que comienza a recogerse en otoño, pero en Madrid es muy típico ver las castañeras en la calle durante todo el invierno. El olor de las castañas asadas nos transporta a la niñez y coger un cucurucho de castañas para calentarte las manos es tan gustosito y agradable. Así que aprovechando que todavía quedan castañas en nuestros mercados, vamos a hacer una crema con ellas. Es ...

El día 3 de febrero celebramos, desde La Cocina Typical Spanish, el primer concurso solidario en colaboración con Central Lechera Asturiana. A parte de promocionar la cocina sana, algo que creemos fundamental para una buena alimentación, con este concurso queremos solidarizarnos con los más necesitados. Por eso, Central Lechera Asturiana, donará 3 litros de leche por cada ?Me gusta? que la rec ...

Josefa Criado nos ha enviado esta rica receta con la que ha participado en el concurso solidario de Cocina sana typical spanish con Central Lechera Asturiana. Ingredientes 2 alcachofas 1 tomate 1 cortada de ternera fina 1 pizca de orégano , tomillo y comino 2 cucharadas de mantequilla tradicional Asturiana. Preparación Cocer las alcachofas hasta que estén tiernas y cortar en 4 trozos . En u ...

Una receta que gusta tanto a niños como mayores,son estos bocaditos de calabacín empanados rellenos de jamón y queso,que podéis servir como aperitivo o como guarnición. Para ello vamos a necesitar: 1 calabacin 1huevo pan rallado con ajo y perejil jamon York lonchas de queso sal aceite Pelar el calabacín y cortar en rodajas no muy gruesas.Salar. Montar una rodaja de calabacín, media loncha de j ...

Hace unos días os conté una iniciativa solidaria llevada a cabo entre el blog La cocina typical spanish y Central Lechera Asturiana. Puedes ver todas las recetas participantes aqui. Para participar (ya está la convocatoria cerrada y no se aceptan más recetas) había que elaborar una receta typical spanish, sana y que entre sus ingredientes hubiera algún producto de la marca patrocinadora. El ganado ...

Un delicioso yogurt y con la satisfacción de haberlo hecho en casa. Ingredientes 350 grs. de queso crema 300 ml. de leche entera 40 grs. de azúcar. 1 yogurt natural Preparación 1- Ponemos todos los ingredientes en un jarra y batimos hasta que esten todos mezclados. 2- Llenamos los tarros de cristal hasta arriba y los tapamos con papel Albal. 3- Los ponemos en la yogurtera, encendemos y los deja ...

Por fin ha llegado el día... Que no el tan esperado, ese llegará después. Hoy publicamos todas las recetas que se presentan al concurso organizado por La Cocina Typical Spanish y Central Lechera Asturiana, en el que pretendemos donar muchos litros de leche, a quienes más lo necesitan, gracias a vuestra ayuda y colaboración. ¿Que qué tenéis que hacer para ayudarnos? Muy sencillo. Hoy mismo se publi ...

Mandolina: Utensilio de cocina empleado para rebanar verduras, queso, jamón, etcétera fácilmente en rodajas uniformes de grosor. Existen diferentes modelos capaces de cortar fina juliana o incluso delgadas rebanadas. Una receta más de esas que merece la pena hacer, ya sé que es con rebozado, pero de vez en cuando nos podemos permitir el lujo. Lo importante es no abusar. He de decir también que es ...