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Calamares guisados

Ingredientes para None comensales

Calamares 1 1/2 kg. diente de ajo 2 unidades cebolla grande 1 unidad tomate frito 4 cucharadas vino blanco 1 vaso caldo 3 vasos almendra tostada avellanas tostadas piñones tostados galletas 3 unidades perejil picado sal

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En la olla exprés, freír la cebolla picada y el ajo machacado, y cuando estén casi transparentes, añadir los calamares en trozos, dejándolos sofreír unos 10 minutos. Agregar un vaso de buen vino blanco o rosado y dejar hervir otros 10 minutos. Añadir tres vasos de agua o caldo de pescado, los frutos secos triturados junto con las galletas con la minipimer, y rectificar de sal. Dejar hervir media hora en la olla.
Fuente: Conchiii
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