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Canastitas de plátanos

Ingredientes para 5 comensales

Plátanos 5 unidades atún camarones mahonesa pimentón picante cebolla 1 unidad limón sal

Pelar los plátanos y cortar en rodajas gruesas, salar al gusto. Calentar bien el aceite, machacar los plátanos y ponerlos a dorar. Sacarlos y escurrirlos. Separarlos, con la parte redonda hacia arriba. Abrir un pequeño orificio en medio y volver a freir. En un reicipiente a parte, hacer una masa con la cebolla picada, la tuna, los camarones, la mahonesa y el limón. Rellenar el orificio de los plátanos con esta mezcla.
Fuente: Receta enviada por Dora
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