Berenjena al micro
Tienes tres opciones de proteína para elaborar tu menú:
Una latita de atún al natural + 30gr queso semicurado rallado-casero
Medio huevo cocido + media latita de atún al natural + 15gr queso semicurado rallado-casero
Cuarto huevo cocido + una latita de atún al natural + 15gr queso semicurado rallado-casero
Pan (comida 40gr, cena 20gr)
Postre (Fruta o Yogur)
Elaboración:
Cortar con una mandolina en lonchas una berenjena.
Cocinar al micro unos 8 minutos.
Con una brocha, pintar las lonchas con tomate frito casero.
Preparar una masilla con el relleno escogido.
Rellenar con atún y/o huevo y enroscar.
Pintar por arriba con tomate frito.
Cubrir con queso rallado y gratinar.No te olvides:
Para completar, acompañar de una ración de verduras (150gr)
Fuente: este post proviene de Menús saludables "El Método de la Báscula", donde puedes consultar el contenido original.
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