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CANELONES DE ESPINACAS KABUKI

QUÉ COMER
Sincronía de sabores en nuestro paladar, relacionando el gusto y el olfato por medio del arte culinario.


CANELONES DE ESPINACAS KABUKI

Canelones diferentes, hechos con masa de crêpes y rellenos de espinacas y verduras! Buenísimos!



 

INGREDIENTES

10 crêpes sin azúcar.

500 gr de espinacas.

1 puerro grande o dos pequeños.1 diente de ajo.

1 zanahoria grande.

1 tomate grande o dos pequeños.

Tomate frito.

Sal.

Aceite.

Salsa bechamel.

Queso rallado para fundir.

ELABORACIÓN

Elaboramos los crêpes siguiendo las indicaciones que aparecen en esta receta: Receta Crêpes. Una vez listos, los reservaremos en un plato para rellenar posteriormente.

En una sartén grande doramos el diente de ajo picado y añadimos la zanahoria y el puerro picado. Cuando esté pochado añadimos las hojas de espinacas cortadas y el tomate natural a dados y cocinamos a fuego lento. Dejamos enfriar un poco y rellenamos los crêpes enrollándolos para que queden los canelones cerrados.

Colocamos los canelones en una fuente y cubrimos con un poco de tomate frito y añadimos sobre este una buena capa de bechamel: Receta bechamel.

Sólo falta espolvorear queso rallado al gusto por encima y hornear a fuego medio durante diez minutos y gratinar durante otros diez, hasta que el queso quede fundido y dorado.

Buen provecho!





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