Esta receta es rápida, simple y efectiva.
Necesitaba caramelo líquido sin azúcar para una receta que veréis mañana y curioseando por internet, encontré varias recetas que lo explicaban. Casi todos coincidían en la preparación y en los ingredientes, aunque no en las cantidades.
Es algo básico si quieres elaborar algunos postres. No queda con esa consistencia espesa y oscura del caramelo líquido industrial. Pero sí tiene un sabor muy ,muy parecido. Y lo más importante, no lleva azúcar.
INGREDIENTES:
60 gr de sirope de ágave
25 ml de agua
1/4 de cucharadita de bicarbonato
PREPARACIÓN:
Os dejo la video receta que podéis ver en mi canal de Youtube
Mezclamos en una jarra apta para el microondas el agua y el sirope.
Añadimos el bicarbonato y removemos. Lo calentamos en el microondas a 800 w, dos minutos
Sacamos del micro, removemos bien y volvemos a llevarlo al microondas.
Lo calentamos un minuto más. Es importante que llegue a calentarse hasta el punto de burbujear.
Y cuando se enfríe lo tenemos listo para usar.