Caramelo liquido

Hoy vengo con un básico, el caramelo liquido queda mucho mas rico hecho en casa, y si un dia necesitas y no tienes se hace en un momento.

Ingredientes:

50 gramos de azúcar invertido receta aqui
200 gramos de azúcar moreno
100 gramos de agua


Preparación:

Pon en el vaso de la thermomix lo azucares y programa 5 min/100º/vel 1.

Incorpora el agua y programa 5 min/100º/vel 1 sin el cestillo y ya esta listo, aunque te parezca liquido al enfriar espesa bastante, como el azúcar es un conservante natural dura bastante tiempo.

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Etiquetas: basicosvegano

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