1caja de dedos de señora o rosquetes
un cuarto taza de mermelada de piña
Crema
1lata de leche evaporada
1lata de leche condesada
taza y media de leche
un cuarto taza de azucar
3yemas
1cdita de vainilla
pizca de sal
2cdas de fecula de maiz
30grs de mantequilla
1cda de gelatina pura
un cuarto taza de ron
Ademas
3mangas maduras pero firmes picada en cuadritos
1taza de nueces picadas
3tazas de chantilly batido
en un molde en forma de corazon o redondo grande desarmable coloque en los lados los dedos de señora pegandolos con ayuda de la mermelada de piña,ahora preparemos la crema licue leche evaporada,condesada,leche,azucar,yemas,vainilla,sal,fecula vierta a una olla cocine sin dejar de revolver deje al hervor,hidrate la gelatina pura en el ron agrege a la crema junto con la mantequilla mezcle bien coloque la manga picada reservando 1taza de manga,vierta la mitad de la crema en el molde cubra la crema con un poco de chantilly rocie nueces,vierta el resto de la crema y nueces tape con plastico de cocina y refrigere por 4 horas como minimo,al servir la carlota elimine el aro del molde decore con el reto del chantilly y la taza de manga extra.Opcional puede hacer esta carlota formando capas en un pirex rectangular grande.
--------------RECETA ORIGINAL DE TIO ALBERTITO--------------
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