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Carrot cake integral y sin azúcar

Hoy traigo una carrot cake integral y sin azúcar. Un bizcocho realfood, ideal para comer dulce, y a la vez comer sano

Últimamente la gente está empezando a ser consciente de las cantidad de azúcar y de ingredientes no "reales" que tienen la mayoría de alimentos que compramos. Por eso hoy, quiero preparar una carrot cake integral, y sin nada de azúcar añadidos. La gente no concibe preparar un postre dulce, y no añadirle azúcar para endulzarlo, pero hoy os vamos a enseñar lo fácil que es, y lo más importante, lo sano, que será.

A continuación te dejo la video receta, En ella verás la cantidad de ingredientes exactos y el paso a paso para preparar esta carrot cake integral y sin azúcar y todo ello explicado en menos de 3 minutos. Te invito a que le des al play al video siguiente, y así verás lo fácil que te resulta prepararla al ver el video 

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Los ingredientes que necesitamos son:
- harina integral de trigo
- copos de avena
- pasta de dátiles
- aceite de oliva
- leche de avena
- lavadura química
- zanahoria rallada
- zumo de naranja
- huevos
- sal
- nueces
- ralladura de naranja

Modo de preparación:
Empezamos añadiendo en un bol los copos de avena, y la leche de avena. Lo mezclamos todo bien, y dejamos que los copos se remojen bien en la leche, y lo reservamos. En un plato, batimos los huevos, y se los añadimos a la mezcla de avena anterior. Y también le añadimos: la harina integral, la levadura, la sal, el aceite, la pasta de dátiles y el zumo de naranja, y lo mezclamos todo bien.
Cuando esté bien mezclado, le añadimos la zanahoria rallada, las nueces, y la ralladura de la piel de naranja, y lo volvemos a mezclar todo bien. Cuando esté todo mezclado, añadimos toda la mezcla a un molde el cual lo tendremos cubierto con papel de horno. Esparcimos bien la mezcla, y le añadimos por encima unos copos de avena y un poco de ralladura de naranja. Ahora lo llevamos al horno durante 50min. a 170ºC. Una vez horneado, lo dejamos enfriar... y liiisto!!

Espero que te haya gustado esta carrot cake integral y sin azúcar, y si te animas a prepararla en casa, me encantará ver como te quedan. Me las puedes enseñar en cualquiera de mis redes sociales, y no te olvides de seguirnos, para no perderte ninguna receta nueva 
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