Buscando por Internet, encontré el blog de Masedimburgo.com donde Angie nos explica esta fantástica receta. Aquí os dejo el link por si os queréis animar http://masedimburgo.com/2014/03/20/receta-de-carrot-cake-la-mejor-tarta-de-zanahoria/
Yo lo tuve unos 50 minutos a 175º en el horno, y aquí os dejo las fotos para que os deleitéis y os animéis a intentarlo!! Es bastante facil de hacer, los ingredientes son fáciles de conseguir y quedas como una reina con este pastel. Eso sí, la próxima vez le pongo más nueces jeje