comunidades

Cau Cau de mariscos



Ingredientes: (Receta para 06 raciones)

1 cebolla cortada en cuadraditos
1/2 taza de aceite vegetal
1 diente de ajo picado
1 cdas de ají de color
1 cda de cúrcuma
200 gr de pulpo cocido y trozado
100 gr de camarones limpios
2 tazas de caldo de pescado
1 taza de arvejas
1/2 taza de zanahoria cortada en cubitos
3 papas grandes cocidas peladas y cortadas en cubos
2 ramas de menta picada fina.
200 gr de ostiones crudos y limpios
200 gr de machas crudas y limpias
1 cda. de maicena
sal y pimienta.

Preparación:
En una olla sofreir la cebolla con el aceite, el ajo, el ají y la cúrcuma. Cocinar hasta que la mezcla tome punto, entre 6 y 8 minutos. Agregar el pulpo y los camarones; luego agregar rápidamente el caldo de pescado, las arvejas, la zanahoria y las papas. Cocinar por unos minutos y agregar la menta, los ostiones y las machas. Sazonar y ajustar la consistencia con la maicena disuelta en un poco de caldo de cocción.

Fuente: este post proviene de recetas de comida, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ingredientes: (Receta para 10 raciones) 50 ml. Aceite Vegetal (3 cucharadas colmadas) 3 dientes Ajo 10 unidades Caigua 300 gr. Cebolla Roja (2 unidades medianas) 5 unidades Huevo Gallina 200 gr. Quinu ...

Ingredientes: (Receta para 10 raciones) 1 unidad mediana o 3 tazas Coliflor (coliflor picada) 160 gr. Quinua (¾ taza) 5 unidades Huevos 2 cucharadas Ají verde picado 2 cucharaditas Perejil picado 100 ...

Ingredientes: (Receta para 04 raciones) 1 camarón grande (jumbo) 15 camarones medianos 1/2 taza de aceite vegetal 1 cucharada de ajo picado 2 tazas de cebolla roja picada 1 taza de tomate picado 1 cuc ...

Recomendamos