Cau Cau de mariscos

Ingredientes: (Receta para 04 raciones) 1 camarón grande (jumbo) 15 camarones medianos 1/2 taza de aceite vegetal 1 cucharada de ajo picado 2 tazas de cebolla roja picada 1 taza de tomate picado 1 cucharada de ají panca molido Sal Pizca de pimienta Pizca de comino Pizca de orégano 2 tazas de trigo pelado 1/2 taza de queso fresco triturado Preparación: Limpiar los camarones. Dejar el camarón grande ...

¿Tienes invitados y quieres sorprenderlos con un plato súper sabroso? Prepara estos mini chupes de jaiba y transporta a tus invitados a la playa con cada bocado.  ¡Me ENCANTAN los chupes! Para los que no los conocen, en Chile, los chupes son una especie de guiso gratinado al horno, que se hace en base a pan con centolla, camarones, locos, ostiones o jaiba como protagonista). Son contundentes y muy ...

Ingredientes: (Receta para 04 raciones) Ajiaco: 1 kg de papa blanca 1/2 taza de aceite vegetal 1 taza de cebolla roja picada 1 cucharada de ajo picado 3 cucharadas de ají amarillo molido 1 cucharada de ají panca molido Sal Pizca de pimienta negra molida Pizca de comino 1/2 taza de habas verdes frescas 1 1/2 tazas de caldo de huesos de res 1/4 taza de leche fresca 1/2 taza de queso fresco desmenuza ...

Receta: Cocinar Parihuela en casa Ingredientes: 24 caracoles 24 choros 12 almejas 12 conchas de abanico 12 machas 4 cangrejos 1 pulpo 500 gramos de camarones 500 gramos de langostinos 500 gramos de calamares 500 gramos de pota 500 gramos de raya 500 gramos de cojinova 150 gramos de ají panca molido 1 taza de harina 1/2 taza de pasta de tomate 10 dientes de ajo 4 cebollas 4 ajies mirasol 3 cucharad ...

Ingredientes: (Receta para 10 raciones) 50 ml. Aceite Vegetal (3 cucharadas colmadas) 3 dientes Ajo 10 unidades Caigua 300 gr. Cebolla Roja (2 unidades medianas) 5 unidades Huevo Gallina 200 gr. Quinua (1 taza) 100 gr. Pasas negras 250 gr. Res carne molida 500 gr. Tomate 6 cucharadas Ají Panca molida 1 taza Leche Evaporada 1 puñado Perejil Sal Al gusto Preparación: Cortar las caiguas por la mitad ...

Ingredientes para 6 comensalesPulpo 5 libras jugo de coco 2 cilantro 4 ramas curry en polvo 2 cucharadas cebolla 1 ajo 2 dientes sal al gusto pimienta al gusto crema de mariscos 1 sobre camarones al gusto Sumergir el pulpo en agua hirviendo durante 3-5 minutos. Tantear hasta que esté suave. Sacar y dejar enfriar. Picarlo en trozos pequeños. Por otro lado, hervir el jugo de dos cocos. Lueg ...

Parihuela para 6 personas La parihuela es considerado por los peruanos como uno de los platillos, que más ha generado una aceptación contundente, ya que en la actualidad su preparación requiere de muchos ingredientes, estos son de diferentes variedades que dentro de esta mescla culinaria ha generado que más de uno recomiende este platillo, que infaltable en nuestras mesas. En la actualidad la pari ...

Ingredientes: (Receta para 04 raciones) 500 g de frejoles canarios remojados desde la noche anterior 1 hueso de jamón de pierna 1/2 taza de aceite vegetal 1 1/2 tazas de cebolla roja picada finamente 1 cucharada de ajo picado 2 cucharadas de ají mirasol molido 1 cucharadita de ajonjolí tostado 1 ají amarillo asado Chorrito de aceite de oliva Sal Pizca de pimienta Salsa criolla: 1 taza de cebolla c ...

Ingredientes para 6 comensalesPulpo 5 lbs. cocos 2 cilantro 2 ramitas curry en polvo 2 cucharadas cebolla 1 unidad ajo 2 dientes sal Sumergir los pulpos en agua hirviendo durante 3 a 5 minutos. Tantear hasta que estén blanditos. Sacar y dejar enfriar. Picar el pulpo en trozos pequeños. Hervir los dos cocos y extraer el jugo. En la olla hirviendo echar el curry,ajo, cebolla picada, sal, ci ...

      La paella es una de las recetas que tenia pendiente hace harto tiempo pero antes de compartírselas quería tener la verdadera receta, la receta de mi suegro que es Francés pero de padres españoles, osea que conoce bien como hacerla. Ahora que vinimos a veranear donde ellos al sur de Francia fue el momento justo para hacerla y aprender a prepararla sobre todo. Es una receta simple por difícil ...