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Cena de blogueros cocineros de Canal Cocina #cenablogueros2014

Todo un año esperando para tener el honor de volver a participar en la cena anual organizada por Canal Cocina para sus blogueros cocineros. Este año Almudena Guisado, Helena y Phil González, nos han organizado una cena por todo lo alto para dar la bienvenida al nuevo elenco de bloguers que se han incorporado este año y para disfrutar de la compañía de los ganadores de "Blogueros Cocineros" que se van acumulando desde 2009. Si algo le tengo que decir a los organizadores es ¡¡como os habéis pasado!! ha sido... ¡¡brutal!!



Toda una noche de encuentros con gente maravillosa, buenos momentos y en general una cena que parece sacada de un sueño. Los que me tenéis agregada en Facebook, pudisteis ver toda las las fotos que subí en directo; platos del restaurante, hotel, amigos, etc. Y los que no... pues ¡Venga! ¡sigan leyendo que os lo cuento! 



Este año el lugar elegido para la cena, ha sido el galardonado con dos estrellas Michelin; Restaurante Santceloni, un tesoro gastronómico ubicado en el mismo hotel dónde nos alojamos; el Hotel Hesperia *****L. No me extraña que tanto el restaurante como el hotel sean un lugar de orgullo para la capital. 

Cena blogueros cocineros Canal cocina


El restaurante Santceloni fue fundado por el desaparecido Santi Santamaría en 2001 y con sólo nueve meses de rodaje la Guía Michelin decidió darle su primera estrella (la segunda llegó en la edición para 2005). En la actualidad bajo la batuta de Óscar Velasco en la cocina, Abel Valverde en la sala y David Robledo como sumiller, Santceloni se ha convertido en una referencia gastronómica y ofrece lo mejor de cada época del año: trufas, setas o mariscos, que van variando según la temporada para poner el mejor producto al servicio del cliente, sin duda una experiencia para el que tiene el placer de sentarse en su mesa. 



Yo como siempre, en mi Moleskine de "restaurantes para recordar", os cuento el menú de la mejor forma que sé; ¡¡¡dibujando!!! :) 

Caballa ahumada, coliflor, jalea de manzana y puré de limón y remolacha


Pollo de corral, con pisto agridulce de pimentón y corteza de trigo


Ravioli de ricotta, ahumado con caviar petrossian alverta imperial


Cigalas a la plancha con papas arrugas, azafrán, pomelo y berros


Lubina, huevos estrellados, migas y aceite de pimentón


Costillar de cerdo, calabacín, ajo-limón y salsa barbacoa


Coco helado, piña, hinojo, dulce de membrillo y brandy






Crema de café, con mousse de chocolate cocida


Petit fours; confitura de tomate natural y limón, macaron de crema pastelera y nata (crema de leche), gominola de frambuesa, mascarpone con trufa negra  y lingote de chocolate negro.


¡¡Menudo festín de manjares!! Desde luego salimos todos muy contentos con este delicioso y lujoso menú que no dejó a nadie indiferente. Enhorabuena a todo el equipo de Santceloni y al equipo de Canal Cocina por hacernos pasar una velada tan mágica y especial :)



Y como no podía ser menos, aquí tenéis la foto de los flamantes y felices ganadores de esta promoción 2014; Cocinando con Catman, Lolita la pastelera, Pintando las nubes, Corazón de carameloPostres saludables y Orielo´s Kitchen ¡¡enhorabuena a tod@s y bienvenid@s!!



Y aquí me tenéis sonriente y feliz por este día rodeado de amigos y por haber estrenado mi "antes muerta que sencilla" falda de lentejuelas. No se si el destino me permitirá disfrutar de esta cena el año que viene, pero por si las moscas, he tratado de divertirme y disfrutar muchísimo de los lujos y los mimos de este año. Muchísimas gracias Canal Cocina por darme la oportunidad de vivir este día de sueño, sin duda, SOIS LOS MEJORES. 

Cena blogueros cocineros Canal cocina


¡¡Besos!!

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