En esta ocasión hemos optado por cenar en plan aperitivos, servidos en platos individuales aprovechando restos de la nevera.
Ingredientes (2 personas):
6 tartaletas
8 galletitas saladas
1 naranja
2 espárragos gordos de bote
8 lomos de boquerones en vinagre
2 alcachofas de lata
4 lomos de anchoas en aceite
8 daditos de pavo cocido
16 aceitunas sin hueso
Huevas de bacalao
6 trocitos de fruta confitada
Sobrasada para untar
Preparación (30 minutos):
Llenamos las tartaletas con las huevas de bacalao y las decoramos con un trocito de fruta confitada.
Colocamos sobre las galletitas saladas una cucharadita de sobrasada.
Cortamos las alcachofas en cuatro trozos y con la ayuda de un palillo unimos a cada trozo de alcachofa, medio lomo de anchoa y un dadito de pavo cocido.
Pelamos y cortamos a daditos la naranja y a cada dadito de naranja le colocamos medio lomo de boquerón y una aceituna, uniendo los tres ingredientes con un palillo.
Repartir entre dos platos, guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.
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