Hacía días, que tenía una tarrina de sucedáneo de caviar abierta, dando vueltas por la nevera, para consumirla, se me ocurrió preparar una cena a base de tartaletas y volovanes, con poco trabajo.
Pero al destapar el tarro de sucedáneo de caviar, le vi mal aspecto y opte por desecharlo, aunque, a pesar de ello, opte por continuar con la idea inicial de la cena, sin caviar.
Ingredientes (2 personas):
4 rebanadas de pan tostado
4 volovanes pequeños
4 tartaletas pequeñas
1 lata de anchoas
1 lata de atún en aceite
1 lata de paté
8 bolitas de queso mozzarella en salmuera
Pepinillos en vinagre
Mayonesa
Preparación:
Escurrimos el atún y untamos las tostadas de pan, colocando dos tostadas en cada plato.
Escurrimos también el aceite de las anchoas, reservamos 4 lomos y cortamos los lomos restantes en dos mitades.
Llenamos las tartaletas de paté y decoramos cada tartaleta con una rodaja de pepinillo en vinagre.
Llenamos los volovanes de mayonesa y decoramos con un lomo de anchoa enrollado.
Cortamos 8 daditos de pepinillo en vinagre.
Preparamos las banderillas insertando en palillos el pepinillo, medio lomo de anchoa, el queso y finalizamos cada banderilla con otro medio lomo de anchoa.
Colocamos cuatro banderilla en cada lata y servimos.
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