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Cenando anchoas y atún



Hacía días, que tenía una tarrina de sucedáneo de caviar abierta, dando vueltas por la nevera, para consumirla, se me ocurrió preparar una cena a base de tartaletas y volovanes, con poco trabajo.

Pero al destapar el tarro de sucedáneo de caviar, le vi mal aspecto y opte por desecharlo, aunque, a pesar de ello, opte por continuar con la idea inicial de la cena, sin caviar.



Ingredientes (2 personas):



4 rebanadas de pan tostado

4 volovanes pequeños

4 tartaletas pequeñas

1 lata de anchoas

1 lata de atún en aceite

1 lata de paté

8 bolitas de queso mozzarella en salmuera

Pepinillos en vinagre

Mayonesa



Preparación:



Escurrimos el atún y untamos las tostadas de pan, colocando dos tostadas en cada plato.

Escurrimos también el aceite de las anchoas, reservamos 4 lomos y cortamos los lomos restantes en dos mitades.

Llenamos las tartaletas de paté y decoramos cada tartaleta con una rodaja de pepinillo en vinagre.

Llenamos los volovanes de mayonesa y decoramos con un lomo de anchoa enrollado.

Cortamos 8 daditos de pepinillo en vinagre.

Preparamos las banderillas insertando en palillos el pepinillo, medio lomo de anchoa, el queso y finalizamos cada banderilla con otro medio lomo de anchoa.

Colocamos cuatro banderilla en cada lata y servimos.

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