Charlota de bernjenas e higadillos de pollo

Ingredientes: 450 grs de higadillos de pollo 125 grs de mantequilla 50 grs de escalonias finamente picadas 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de tomillo seco 1/8 cucharadita de nuez moscada rallada 1/8 cucharadita de pimienta negra molida 4 cucharadas de vermut dulce tostadas, crackers para servir Elaboración: Secamos los higadillos. Derretimos 15 grs de mantequilla en una sartén a fuego mod ...

Ingredientes para None comensalesFiletes de cerdo aceite sal champiñones 200 gr. higaditos de pollo 150 gr. mantequilla coñac 1 chorrito lámina de hojaldre 1 unidad jamón cocido 5 lonchas pimienta yemas de huevo 1 unidad agua Rehogar bien el filete por todos los lados con un poco de aceite. Sacarlo cubrirlo y dejarlo reposar. Picar dos escalonias, 200g de champiñones y 150g de higa ...

Ingredientes para None comensalesBerenjenas 2 unidades zanahorias 3 unidades cebolla grande 1 unidad tomates maduros 1 unidad queso rallado 4 cucharadas claras de huevo 3 unidades orégano al gusto pimienta molida aceite de oliva 2 cucharadas sal al gusto Lavar las berenjenas, secarlas con papel absorbente y cortarlas por la mitad en sentido longitudinal. Extraer la pulpa y picarla; cocer la ...

Ingredientes para None comensalesBerenjenas 1/2 kg. tomate 1/2 kg. ajo 2 dientes aceite de oliva 3 dl. perejil picado 2 cucharadas tomillo 1 cucharada pimienta sal Lavar las berenjenas, secarlas y cortarlas en rodajas finas. Ponerlas en un colador y rociarlas con sal. Dejarlas reposar durante 2 minutos. Pasarlas por agua y secarlas muy bien. Calentar 1 decilitro de aceite y freír las berenjena ...

Ingredientes para 4 comensalesBerenjenas medianas 2 unidades zanahorias 3 unidades cebolla grande 1 unidad tomates maduros 1 unidad queso rallado 4 cucharadas pimienta molida aceite de oliva 2 cucharadas sal [imagen=1824406] Lavar las berenjenas, secarlas con papel absorbente y cortarlas por la mitad en\r\nsentido longitudinal. Extraer la pulpa y picarla; cocer la cáscaras en agua hirviendo co ...

Ingredientes para 6 comensales Bizcocho de soletilla 10 unidades naranja 2 unidades leche 1 taza yemas de huevo 3 unidades azúcar 160 gr. lámina de gelatina 3 unidades nata líquida 200 gr. mantequilla 10 gr. agua 1,1/2 de taza Poner la gelatina en agua fría. Retirar la corteza de una naranja y cortarla en daditos. Exprimir la naranja. Engrasar un molde de charlota la mantequilla. Embeber los biz ...

Ingredientes para 4 comensalesLenguado 1,1/4 kg. huevo 1 unidad queso rallado 2 cucharadas pan rallado 1 cucharada gambas 100 gr. escalonias 2 unidades vino blanco seco 1/2 de taza harina 1 cucharadita sal pimienta blanca molida perejil aceite de oliva 2 cucharadas [imagen=1823971] Quitar la piel a los lenguados y sacar 4 filetes de cada uno. Lavarlos y secar con papel absorbente. Mezclar en ...

Ingredientes para 6 comensalesBerenjenas med 3 unidades cebollas 1 unidad choclo 1/2 kg. tomates 4 unidades aceite de oliva 2 cucharadas oregano sal pimienta salsa de tomates 1 taza En un wok o sarten profunda, colocar las cuch. de aceite y calentar. Tener listos todos los ingredientes para saltearlos y cocinarlos. 1° lavar y picar las berenjenas a cuadros de 2 cm. Luego saltearlas en aceit ...

Ingredientes para 8 comensalesBerenjenas 4 unidades cebolla 1 unidad huevos 2 unidades pan 1 rebanada/s sal 2 cucharadita/s vinagre 1 cucharada/s aceite 1 cucharada/s Asar o hervir las berenjenas, dejarlas enfriar y sacarle la piel. Sobre el pan colocar el vinagre y procesar este junto a las berenjenas, Picar o procesar la cebolla. Mezclar todo y agregar la sal y el aceite. Luego rallar los huevos ...

Ingredientes para 6 comensalesBerenjenas 2 unidades pimientos rojos 3 unidades cebolleta 4 unidades tomate pequeño 12 unidades diente de ajo 3 unidades pimienta blanca molida sal aceite de oliva 8 cucharadas vinagre de vino 2 cucharadas perejil picado 1 cucharada [imagen=1823929] Lavar las berenjenas, los pimientos y las cebolletas, y colocarlas\r\nen una placa de horno, regar con 2-3 cucharad ...