Cocina

Un pedacito de cielo Idea guardada 41 veces
La valoración media de 26 personas es: Excelente

Cheesecake de manzana sin horno



El veranillo de San Miguel esta durando ya demasiado…se que me quejaré del frío pero seguir teniendo 30 grados a las 21h de la noche me mata.

Para combatirlo este Cheesecake sin horno de manzana y canela es ¡una idea acertadísima!

Porque tiene ese sabor a otoño que tanto extraño y no tendré que encender el horno o casi. Porque he decidido poner de base un Blondie absolutamente delicioso que va con la manzana ni que pintado. Pero son 20 minutillos de horno que podremos soportar estoicamente…jajaja.

Pero como soy una bella persona y pienso en todo te doy también la opción de poner una base de galletas y hacerlo completamente si horno.



La receta es de mi queridísima amiga Montes Manzana y Canela.

Este mundo de las redes tiene sus cosas buenas y las no tan buenas, pero ciertamente las buenas superan a las que no.

Entre las buenas, buenísimas está el poder conocer a gente estupenda, con la que reírte, ayudarte, compartir tips, recetas y trucos y con la que puedes ser realmente tu. Una de ellas es Montes, que ha pasado de ser compañera bloguera a ser amiga. Hay más, por supuesto, de las cuales ya os he ido hablando y poco a poco os iré hablando del resto.

Las que conocéis a Montes sabéis que sus recetas son éxito seguro, así que cuando le vi el verano pasado esta receta no tuve la más mínima duda de que iba a hacerla.

Es simplemente deliciosa, todo el sabor del otoño concentrado en este Cheesecakde Manzana , además así le doy el gusto a mi marido, el pobre, se muere por un buen postre de manzana y yo los hago de vez en cuando. Pero este otoño invierno me he decidido a darle el gusto y tengo pensadas al menos dos recetas más con manzanas, así que agarraros ¡

que vienen curvas!



Ingredientes:

Para un molde de 20cm aunque admite perfectamente desde un molde de 18 a uno de 23cm lo único que te variará será la altura de la cheesecake.

Para el blondie:

Podéis ver la elaboración y los ingredientes en Blondie Cheesecake de Manzana y caramelo salado.

Si prefieres no encender nada de nada el horno puedes triturar 200 gramos de galletas lotus o normales con una pizca de canela y mezclarlas con 50 gramos de mantequilla fundida, cubre con ellas el molde de 20cm llévalo al frigo y sigue con la receta.

Para el cheesecake:

4 hojas de gelatina neutra

300 gr. de manzanas troceadas pequeñas (aproximadamente 3 manzanas pequeñas)

50 gr. de mantequilla

3 cucharadas de azúcar moreno

1 cucharadas de canela en polvo

250 gr. de mascarpone

6 cucharadas soperas de azúcar

30 ml. de leche caliente

450 gr. de queso cremo tipo Philadelphia

Para el topping de manzana:

Una manzana mediana cortada en gajos gruesos

25 gr de mantequilla

2 cucharadas de azúcar moreno

1/2 cuchara de canela al gusto.



ELABORACIÓN:

Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en agua fría, no os olvidéis de que el agua esté bien fría o se os deshará la gelatina en el agua.

Cortamos en trocito pequeños las 3 manzanas y las ponemos en una sartén junto con la mantequilla, el azúcar moreno y la canela.

Las cocinamos a fuego medio, removiendo continuamente, hasta que estén tiernas, sin que estén cocinadas del todo, ese toque crunch no vendrá bien, pero no me las dejes crudas ¿eh?

Reservamos y aprovechamos la sartén para hacer lo mismo con los gajos de manzana para el topping.

En el bol de la batidora de varillas o con el accesorio pala de la KA ponemos el mascarpone y el queso crema con el azúcar y lo batimos unos tres o cuatro minutos hasta integrar a baja velocidad para no hacer muchas burbujas.

Calentamos la leche medio minuto al microondas. Escurrimos bien la gelatina y la añadimos a la leche. Removemos hasta que la gelatina se deshaga. Vertemos sobre la mezcla de quesos y batimos todo nuevamente un minuto más hasta que la gelatina se disuelva.

Incorporamos a la mezcla la manzana que teníamos reservada para el relleno, y mezclamos con la ayuda de una lengua de cocina.

Vertemos la mezcla sobre el blondie, llevamos la tarta a la nevera un mínimo de tres o cuatro horas, yo como sabéis lo suelo hacer por la noche hasta la mañana siguiente.

Para decorar la cheesecake tenemos dos opciones, acordarnos y cuando hayan pasado dos horas poner nuestros gajos de manzana sobre ella o bien cuando ya esté cuajada del todo las ponemos, yo hice esto último y quedaron rebién.

Espero que esta receta os encante, que la hagáis mucho y la disfrutéis con vuestros seres queridos.

Cualquier duda me la podéis dejar por aquí o en mis redes sociales FB e IG.

Como siempre os dejo con el verdadero pedacito de cielo.

“Deténganse en el cruce y miren a su alrededor; pregunten por el camino antiguo, el camino justo, y anden en él . Vayan por es senda y encontrarán descanso par su almas. Pero no quisieron.

Jeremías 6:16

Fuente: este post proviene de Un pedacito de cielo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pastel de cordero

Como nos gusta el cordero en casa, es algo que nos encanta. Pensando en traeros recetas saladas de Navidad, se me ocurrió que este Pastel de cordero era una opción la mar de interesante, porque siempr ...

Tarta de manzana y canela

En los últimos años, me he echado una responsabilidad a la espalda yo solita, ya lo sé, pero quiero traeros siempre una tarta para Noche Buena y otra para Noche Vieja, porque yo es que soy así, de tra ...

Macarons rellenos de Kakis

Me pirran los Kakis, eso es un hecho que en casa todos saben. Saben que en cuanto llega el otoño estoy deseando que entre la temporada de Kakis y que mi cara de desolación cuando se acaba no tiene pre ...

Budt de cinnamon roll

Este Bundt de Cinnamon roll se ha metido de lleno al primer puesto de bundt favoritos en mi lista de preferencias. Y es que el bizcocho es denso y sabroso con un recuerdo a los sobaos y de repente con ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

recetas dulces postres recetas abc ...

Cheesecake de manzana sin horno

Cheesecake de manzana, que cosa más rica y lo mejor de todo es que esta receta que les traigo hoy se la pueden comer sin remordimientos porque es super saludable. Las tartas de queso son una debilidad para la mayoría de personas y yo no soy la excepción, por lo que hay que buscar alternativas a la tarta de queso tradicional si queremos bajar un poco las calorías y hacerla un poco más saludable per ...

Cheesecake de arándanos y limon sin horno

Este Cheesecake de limón y arándanos Sin Horno y Sin Gluten, es de las cosas más suaves y ricas que he hecho. Tiene un sabor tan delicado que casi parece una mousse, el toque justo de limón combinado con el sabor de los arándanos es definitivamente delicioso, de hecho fue el comentario de todo el mundo que la probó en el cumpleaños de mi sobrina Martina. Algunos de mis sobrinos son celiacos, así q ...

Cheesecake de chocolate sin horno

Queda oficialmente inaugurada la temporada de los cheesecakes sin horno, tengo varios ya en mi linda cabecita que a lo largo de este verano podréis ir viendo y disfrutando. He querido estrenar esta temporada de cheesecake sin horno con esta receta de chocolate de Linda Lomelino que es idealmente ideal. He de advertiros, este cheesecake de chocolate sin horno es ABSOLUTAMENTE CHOCOLATOSO. Lo hice ...

Cheesecake de chocolate blanco y arándanos sin horno

Que me muero por un cheesecake, lo sabéis, que me vuelvo loca por los arándanos también, de hecho lo he contado en la receta de este Bundt de Arándanos, donde me volví loca en los bosques noruegos recogiendo arándanos que luego tenía que traerme en el aviónno dejéis de leerlo por favor que vais a pasar un buen rato riéndoos. No es la primera vez que hago un Cheesecake dearándanos y Chocolate blan ...

Blondie cheesecake de manzana y caramelo salado

Blondie cheesecake de manzana y caramelo salado ¡Dios mio! ¡Lo he vuelto a hacer! Este Blondie Cheesecake de Manzana caramelizada. ¡Como lo oís! Yo también estoy patidifusa. Es la cosa más "gocha" que he hecho en mucho tiempo. Me la visteis hacer en mis stories de IG y no habéis parado de pedirme la receta. ¡Pues aquí la tenéis! La combinación del blondie (que es una especie de brownie ...

Cheesecake de chocolate blanco y frambuesas sin horno

Inauguramos oficialmente la temporada de postres sin horno y sin gelatina a ser posibleno siempre lo es pero este no lleva. Es una delicia de cheesecake en casa se daban tortas por el ultimo trocito y la peor era que lo hice para un desayuno con mis amigas en mi iglesia así que solo pudieron probar un trocito, normalmente el del cortesoy mala, lo se He decidido hacer este cheesecake en forma de ba ...

Cheesecake Cheesecake de piña Piña ...

Cheesecake de piña sin horno

Cheesecake de piña sin horno Si buscas una receta de cheesecake fresquita y rápida, ésta sin duda es la tuya. Para preparar esta tarta de queso de piña sin horno, solo he utilizado la batidora de vaso, el microondas y poco más de media hora de tiempo. Ingredientes cheesecake de piña sin horno Base - 200 gr de galletas (yo he usado unas de las de dibujitos para niños, pero puedes usar María, diges ...

Meriendas Postres cocina con gemma ...

Oreo Cheesecake sin horno

La receta de esta semana en los dos canales @CocinaConGemma y @CocinaGeek tenía que ser una tarta por imperativo personal, ya que fue mi cumpleaños. Así que tenemos una tarta de lo más sencilla pero deliciosa, que es la tarta de queso Oreo. Cuando no te da la vida porque no tienes tiempo ni para hacer tu tarta de cumpleaños, la tarta Oreo es una grata respuesta, no conozco a nadie que no le guste ...

Tarta Snicker sin horno

Que me gustan los Snicker y mucho, no es ningún secreto, lo he dicho mil veces y esta tarta es muy Snicker y para nuestra alegría es ¡SIN HORNO! Los Snicker no dejan de ser una de mis combinaciones favoritas del mundo mundial a saber: cacahuetes, chocolate y caramelo saladosi es que es para morir!! Tanto me gusta esta combinación de caramelo salado, choco y cacahuetes que tengo dos recetas de maca ...

recetas dulces cheesecake chocolate

Cheesecake de chocolate

Tardé en descubrirlos, pero cuando lo hice caí irremediablemente a sus pies…. Tienen un algo los cheesecake que enganchan a la primera y que tienen un sabor delicado, suave y aterciopelado que después de la primera cucharada no puedes parar. Si además le añades el ingrediente mágico por excelencia como el chocolate, entonces caes rendido a sus pies! Supongo que en cocinar, ya sea repostería ...