Un pedacito de cielo Idea guardada 42 veces
La valoración media de 26 personas es: Excelente

Cheesecake de manzana sin horno



El veranillo de San Miguel esta durando ya demasiado…se que me quejaré del frío pero seguir teniendo 30 grados a las 21h de la noche me mata.

Para combatirlo este Cheesecake sin horno de manzana y canela es ¡una idea acertadísima!

Porque tiene ese sabor a otoño que tanto extraño y no tendré que encender el horno o casi. Porque he decidido poner de base un Blondie absolutamente delicioso que va con la manzana ni que pintado. Pero son 20 minutillos de horno que podremos soportar estoicamente…jajaja.

Pero como soy una bella persona y pienso en todo te doy también la opción de poner una base de galletas y hacerlo completamente si horno.



La receta es de mi queridísima amiga Montes Manzana y Canela.

Este mundo de las redes tiene sus cosas buenas y las no tan buenas, pero ciertamente las buenas superan a las que no.

Entre las buenas, buenísimas está el poder conocer a gente estupenda, con la que reírte, ayudarte, compartir tips, recetas y trucos y con la que puedes ser realmente tu. Una de ellas es Montes, que ha pasado de ser compañera bloguera a ser amiga. Hay más, por supuesto, de las cuales ya os he ido hablando y poco a poco os iré hablando del resto.

Las que conocéis a Montes sabéis que sus recetas son éxito seguro, así que cuando le vi el verano pasado esta receta no tuve la más mínima duda de que iba a hacerla.

Es simplemente deliciosa, todo el sabor del otoño concentrado en este Cheesecakde Manzana , además así le doy el gusto a mi marido, el pobre, se muere por un buen postre de manzana y yo los hago de vez en cuando. Pero este otoño invierno me he decidido a darle el gusto y tengo pensadas al menos dos recetas más con manzanas, así que agarraros ¡

que vienen curvas!



Ingredientes:

Para un molde de 20cm aunque admite perfectamente desde un molde de 18 a uno de 23cm lo único que te variará será la altura de la cheesecake.

Para el blondie:

Podéis ver la elaboración y los ingredientes en Blondie Cheesecake de Manzana y caramelo salado.

Si prefieres no encender nada de nada el horno puedes triturar 200 gramos de galletas lotus o normales con una pizca de canela y mezclarlas con 50 gramos de mantequilla fundida, cubre con ellas el molde de 20cm llévalo al frigo y sigue con la receta.

Para el cheesecake:

4 hojas de gelatina neutra

300 gr. de manzanas troceadas pequeñas (aproximadamente 3 manzanas pequeñas)

50 gr. de mantequilla

3 cucharadas de azúcar moreno

1 cucharadas de canela en polvo

250 gr. de mascarpone

6 cucharadas soperas de azúcar

30 ml. de leche caliente

450 gr. de queso cremo tipo Philadelphia

Para el topping de manzana:

Una manzana mediana cortada en gajos gruesos

25 gr de mantequilla

2 cucharadas de azúcar moreno

1/2 cuchara de canela al gusto.



ELABORACIÓN:

Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en agua fría, no os olvidéis de que el agua esté bien fría o se os deshará la gelatina en el agua.

Cortamos en trocito pequeños las 3 manzanas y las ponemos en una sartén junto con la mantequilla, el azúcar moreno y la canela.

Las cocinamos a fuego medio, removiendo continuamente, hasta que estén tiernas, sin que estén cocinadas del todo, ese toque crunch no vendrá bien, pero no me las dejes crudas ¿eh?

Reservamos y aprovechamos la sartén para hacer lo mismo con los gajos de manzana para el topping.

En el bol de la batidora de varillas o con el accesorio pala de la KA ponemos el mascarpone y el queso crema con el azúcar y lo batimos unos tres o cuatro minutos hasta integrar a baja velocidad para no hacer muchas burbujas.

Calentamos la leche medio minuto al microondas. Escurrimos bien la gelatina y la añadimos a la leche. Removemos hasta que la gelatina se deshaga. Vertemos sobre la mezcla de quesos y batimos todo nuevamente un minuto más hasta que la gelatina se disuelva.

Incorporamos a la mezcla la manzana que teníamos reservada para el relleno, y mezclamos con la ayuda de una lengua de cocina.

Vertemos la mezcla sobre el blondie, llevamos la tarta a la nevera un mínimo de tres o cuatro horas, yo como sabéis lo suelo hacer por la noche hasta la mañana siguiente.

Para decorar la cheesecake tenemos dos opciones, acordarnos y cuando hayan pasado dos horas poner nuestros gajos de manzana sobre ella o bien cuando ya esté cuajada del todo las ponemos, yo hice esto último y quedaron rebién.

Espero que esta receta os encante, que la hagáis mucho y la disfrutéis con vuestros seres queridos.

Cualquier duda me la podéis dejar por aquí o en mis redes sociales FB e IG.

Como siempre os dejo con el verdadero pedacito de cielo.

“Deténganse en el cruce y miren a su alrededor; pregunten por el camino antiguo, el camino justo, y anden en él . Vayan por es senda y encontrarán descanso par su almas. Pero no quisieron.

Jeremías 6:16

Fuente: este post proviene de Un pedacito de cielo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de lima y moras

Que adoro las tartas ya lo sabéis, pero si encima tengo que preparar una para mi santa madre, entonces confluyen los astros y disfruto como una enana. Me decidí por esta Tarta de Moras y Lima y ¡¡menu ...

Crema de lentejas rojas

No hay nada como verte en la necesidad para salir de tu zona de confort y esta Crema de Lentejas Rojas o Coral lo han hecho. Mañana tengo el examen práctico de cocina en mi Escuela donde estudio Direc ...

Tarta Victoria Sponge

Pues si, el domingo de resurrección fue mi cumpleaños y decidí celebrarlo con esta clásica Tarta Victoria Sponge. Ya sabéis que me gusta mucho celebrarlo con vosotros y haceros participe aunque sea de ...

Flores fritas de Semana Santa

Le estoy cogiendo yo el gustillo a esto de hacer recetas tradicionales. Pero eso de llamar a mi suegra y hacer dulces de Semana Santa me está gustando y mucho. Tenía unas ganas tremendas de hacer flor ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

Blondie cheesecake de manzana y caramelo salado

Blondie cheesecake de manzana y caramelo salado ¡Dios mio! ¡Lo he vuelto a hacer! Este Blondie Cheesecake de Manzana caramelizada. ¡Como lo oís! Yo también estoy patidifusa. Es la cosa más "gocha" que he hecho en mucho tiempo. Me la visteis hacer en mis stories de IG y no habéis parado de pedirme la receta. ¡Pues aquí la tenéis! La combinación del blondie (que es una especie de brownie ...

recetas dulces postres recetas abc ...

Cheesecake de manzana sin horno

Cheesecake de manzana, que cosa más rica y lo mejor de todo es que esta receta que les traigo hoy se la pueden comer sin remordimientos porque es super saludable. Las tartas de queso son una debilidad para la mayoría de personas y yo no soy la excepción, por lo que hay que buscar alternativas a la tarta de queso tradicional si queremos bajar un poco las calorías y hacerla un poco más saludable per ...

Cheesecake de arándanos y limon sin horno

Este Cheesecake de limón y arándanos Sin Horno y Sin Gluten, es de las cosas más suaves y ricas que he hecho. Tiene un sabor tan delicado que casi parece una mousse, el toque justo de limón combinado con el sabor de los arándanos es definitivamente delicioso, de hecho fue el comentario de todo el mundo que la probó en el cumpleaños de mi sobrina Martina. Algunos de mis sobrinos son celiacos, así q ...

Pasteles y bizcochos Recetas

Cheesecake de mora sin horno

Receta de cheesecake de mora sin horno. Tras unas pequeñas vacaciones de relax y desconecte, vuelvo al blog lleno de energía y con nuevas recetas. Este verano me propuesto volcarme más en el blog, por lo que voy a intentar publicar una receta semanal. Es algo que llevo tiempo queriendo hacer, pero… hay semanas que el tiempo me come. De momento acabo de llegar de vacaciones y ya me he puesto ...

Cheesecake de chocolate blanco y arándanos sin horno

Que me muero por un cheesecake, lo sabéis, que me vuelvo loca por los arándanos también, de hecho lo he contado en la receta de este Bundt de Arándanos, donde me volví loca en los bosques noruegos recogiendo arándanos que luego tenía que traerme en el aviónno dejéis de leerlo por favor que vais a pasar un buen rato riéndoos. No es la primera vez que hago un Cheesecake dearándanos y Chocolate blan ...

recetas postres postres

Cheesecake de manzana

Chessecake de manzana ¿A quién no le gustan los postres con manzana? Es una fruta tan versátil que podemos incluír en recetas dulces y saladas, además de que es nutritiva y una de las favoritas de los niños. Recordemos los postres de nuestra abuela, en las películas siempre mirábamos de niños postres humeantes hechos con manzana que a los mayores los hacía recordar con nostalgia su niñez; éste che ...

Cheesecake de chocolate sin horno

Queda oficialmente inaugurada la temporada de los cheesecakes sin horno, tengo varios ya en mi linda cabecita que a lo largo de este verano podréis ir viendo y disfrutando. He querido estrenar esta temporada de cheesecake sin horno con esta receta de chocolate de Linda Lomelino que es idealmente ideal. He de advertiros, este cheesecake de chocolate sin horno es ABSOLUTAMENTE CHOCOLATOSO. Lo hice ...

Pasteles Postres Tartas

Cheesecake sin horno

Cheesecake sin horno Para hoy tenemos este delicioso Cheesecake, también conocido como Tarta de queso,lo mejor de esta receta es que se puede preparar de manera rápida, fácil y lo mejor de todo es que ¡no necesitamos utilizar el horno! Así que es ideal para prepararla con niños pequeños, pasaréis un buen rato! ¡Ojo! todos los ingredientes son utilizados para un molde de 17cm si quieres hacer una m ...

Cheesecake de chocolate blanco y frambuesas sin horno

Inauguramos oficialmente la temporada de postres sin horno y sin gelatina a ser posibleno siempre lo es pero este no lleva. Es una delicia de cheesecake en casa se daban tortas por el ultimo trocito y la peor era que lo hice para un desayuno con mis amigas en mi iglesia así que solo pudieron probar un trocito, normalmente el del cortesoy mala, lo se He decidido hacer este cheesecake en forma de ba ...

Cheesecake japonés

Tenía que hacerlo, si o si, le tenía muchas ganas a este cheesecake. Para que os hagáis una idea también llamado Cotton cheesecake, de lo esponjoso que es, con una textura algodonosa súper suave. ¿Qué como lo se? Pues hacéis bien en preguntarlo porque yo estoy a dieta y o lo he catado. Como lo oís, he tenido el santo valor de hacerlo y no probarlo. Peeeero, una que ya tiene muchos tiros pegados ...