Chips de coliflor

Hola!! Hoy os traigo chips de coliflor, esta maravilla de receta es súper sencilla y súper saludable, solo necesitas el ingrediente principal que es la coliflor, y las especias que tengas por casa. Yo usé estas especias que os dejo más abajo, pero puedes usar las que quieras o las que más te gusten, pero si puedes usa estas porque la mezcla queda espectacular y muy ricas.

Utilice aceite de coco, porque junto el curry el pimentón y el toque de cilantro siempre funciona super bien, pero si no tienes puedes usar aceite de oliva, también quedaran riquísimas.

Te las puedes comer solas como hice yo o dipear con una salsa de yogur, si quieres hacer un plato más completo y añadir algo de proteínas te aconsejo que las mezcles con una gambas peladas salteadas, le quedan genial.

Ingredientes:

1 Coliflor

2 Cdas. Aceite de coco

1 Cdta. Sal

1/4 Cdta. Pimienta

1 Cdta. Curry

1 Cdta. Pimentón dulce

1/4 Cdta. Pimentón picante

Cilantro fresco

Elaboración:

Precalienta el horno a 200º arriba y abajo.

Corta las flores de la coliflor con parte del tronco, haz láminas finas con un cuchillo ( las flores que no se sujeten del tronco o las zonas que no usés de la coliflor, las puedes usar para otra comida como para hacer puré con una nuez de mantequilla).

Cuando tengas todas las láminas hechas lávalas y acláralas con cuidado, después mételas en una fuente y añade el aceite de coco líquido, la sal, la pimienta, el curry y los dos pimentones. Remueve bien, para que todas las láminas se impregnen.

En una bandeja de horno pon un papel vegetal de hornear y añade las láminas, intenta extenderlas de manera que no se solapen.

Hornea unos 15-20 minutos (según horno).

Pasado el tiempo sacalas, añade cilantro fresco picado y mézclalo todo bien.

Y listo!!!! Chips de coliflor super buenas y saludables!!!

Si te gustó esta receta no te pierdas esta Coliflor entera al horno o Cuscús de coliflor.