Lo vi en el facebook y me animé a prepararlo, es de lo más rico y fresquito.
Bizcocho de chocolate con huecos, jajja esa sería la traducción
Así lo hice:
Ingredientes.
1 taza y 3/4 de harina
1 taza y 3/4 de azúcar
3/4 de taza de cacao amargo
2 cucharaditas de bicarbonato de soda
1 cucharadita de polvo de hornear
2 huevos
1 taza de café pasado o soluble
1 cucharada de jugo de limón
1 taza de leche
1/2 taza de aceite
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
tazas de medida de reposteríaPreparación:
Precalentar el horno a 180º.
Molde rectangular de 12X26
Mezclar la leche con el jugo de limón.
Combinar el harina, azúcar, cacao, bicarbonato y polvo de hornear.
Añadir los huevos de uno en uno e ir batiendo, luego los ingredientes restantes.
Poner en el molde y hornear 50 minutos.
Mientras vamos a preparar el relleno.
Relleno:
2/3 de taza de azúcar
1/3 de cacao amargo
3 cucharadas de maicena
1 cucharada de margarina.
2 tazas y 1/4 de leche
Mezclar todo menos la margarina y llevar al fuego, hervir dos minutos, Retirar del fuego y añadir la margarina.
Cuando el bizcocho salga del horno que enfríe un poco. Si es necesario nivelar con la ayuda de un cuchillo, luego hacer unos huecos gorditos y poner encima este relleno caliente , Refrigerar 4 horas..
Una vez que el bizcocho absorbe todo el relleno...
Cubrir con la cobertura
Fuente:http://www.spendwithpennies.com/chocolate-poke-cake/
Besos.
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