Ingredientes: 3 huevos, un danone sabor limón, ralladura de naranja ó limón, una medida del danone de aceite, dos medidas de azúcar, tres medidas de harina, un sobre de levadura, azúcar y canela para es polvorear
Separar las claras de las yemas y reservar
Poner en un bol, las yemas el aceite, el azúcar, la ralladura, y el danone
Batir cinco minutos
Añadir la harina y el sobre de levadura y volver a batir
Batir las claras a punto de nieve
Integrar las claras a la mezcla anterior, sin batir, solo mezclar con la espátula , para que no bajen y quede la mezcla mas esponjosa
Preparar un molde de 25cm. por 30cm y untar un poco con aceite y harina
Verter la mezcla en el molde. precalentar el horno a 180º
Espolvorear de azúcar y canela. Y poner al horno 20 ó 30 minutos o hasta que esté dorada
Resultado final.