Coca Boba



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Ingredientes: 3 huevos, un danone sabor limón, ralladura de naranja ó limón, una medida del danone de aceite, dos medidas de azúcar, tres medidas de harina,  un sobre de levadura, azúcar y canela para es polvorear

Imagen 1


Separar las claras de las yemas y reservar

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Poner en un bol, las yemas el aceite, el azúcar, la ralladura, y el danone

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Batir cinco minutos

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Añadir la harina y el sobre de levadura y volver a batir

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Batir las claras a punto de nieve

Imagen 6


Integrar las claras a la mezcla anterior, sin batir, solo mezclar con la espátula , para que no bajen y quede la mezcla mas esponjosa

Imagen 7


Preparar un molde de 25cm. por 30cm y untar un poco con aceite y harina

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Verter la mezcla en el molde. precalentar el horno a 180º

Imagen 9

Espolvorear de azúcar y canela. Y poner al horno 20 ó 30 minutos o hasta que esté dorada

Imagen 10

Resultado final.

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