Como hacer caramelo líquido (No se endurece)



Hola cocinillas

Hoy os enseño a preparar caramelo líquido para utiliza en postres como flanes, púdines, helados o en diferentes postres.
En el supermercado puedes encontrar caramelo líquido ya listo para ser usado, pero para mi parecer, no tiene ni punto de comparación con el caramelo casero, por eso os enseño a preparar el que para mí, a día de hoy, es el mejor caramelo del mundo, con 3 ingredientes que tenemos en casa como son azúcar, zumo de limón y agua, se hace en menos de 10 minutos.

De verdad que merece la pena...compararlo y no hacerlo?

Puedes utilizarlo en el momento o guardarlo en la nevera en un recipiente cerrado y aguantará 2 o 3 semanas y lo mejor es que no se endurece, a que es genial?
¡Vamos con la receta!

3 Ingredientes:

250g de azúcar
125ml de agua
1 cucharada de zumo de limón

Utensilios:

1 cazo o una sartén
1 cuchara o espátula



Elaboración:

1. Empezaremos agregando el azúcar, 3 cucharadas de agua y 1 cucharada de zumo de limón a un cazo o a una sartén que tendrá que estar a fuego medio.

Consejo:

No remover el caramelo con ningún utensilio, si metemos una cuchara puede que el caramelo se cristalice.

¿Como tenemos que remover, si no usamos ningún utensilio?

Agitamos ligeramente la sartén o ladeando ligeramente la sartén a modo de vaivén.

2. Una vez que empiece a burbujear, hay que estar atentos porque empezará a cambiar de color, en ese punto ladeamos la sartén para que se integre por todo y bajamos a fuego lento.
Consejo:

Hay que bajar porque en ese punto el caramelo tarda poco en hacerse y hay que ir controlándolo para que no se queme, si llega a pasar hay que tirar con el caramelo porque tendrá un sabor amargo muy desagradable.

Es importante no tocar nunca el caramelo porque te quemarías, una quemadura muy importante. ¡ojo!

3. Una vez que el caramelo ya tenga el tono deseado vamos a echarle el resto del agua que tendrá que estar hirviendo y se le echamos de golpe al caramelo. ¡Ojo! va a hacer mucho vapor, nos apartamos para que no nos salte nada.

4. Removemos durante 2 o 3 minutos con la ayuda de una espátula y listo para usar!

Consejo

Puedes usar en el momento o como no se endurece ponerlo en un bol dejar que se enfríe, que espesará y utilizarlo en otro momento, a que es genial!!!

Conservación: Si te sobra puedes guardarlo en la nevera durante 2 o 3 semanas, en un recipiente cerrado.

Te espero en mi canal de YouTube y en las redes sociales Facebook, Instagram, TikTok...búscame por Recetas Fácil con Bela te saldré y sólo tendrás que darle a seguir, así no te perderás ninguna novedad

También tienes la opción en la página de inicio de mi web de suscribirte con tú correo electrónico para que te lleguen las recetas nuevas que voy publicando a tú email.

Te dejo esta vídeo-receta por si te puede interesar:



Recetas Fácil con Bela

Fuente: este post proviene de Recetas Fácil con Bela, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bienvenidos a Receta Fácil con Bela hoy te voy a compartir una receta que, sin duda, se convertirá en tu as bajo la manga cuando necesites preparar una comida deliciosa y nutritiva en tan solo 10 min ...

Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela hoy vamos a preparar un plato de lentejas con chorizo y bacon son un plato delicioso que combina lo mejor de la cocina, reconfortante y nutritiva. Las lentejas, un ...

Recomendamos

Relacionado

Caramelo

El caramelo líquido se emplea para múltiples de elaboraciones de postres, siendo los flanes los más populares. Aprende a prepararlo en casa de forma muy sencilla, consiguiendo el mejor resultado "un caramelo que no endurece". Espero que os animéis a prepararlo, porque es muy fácil de hacer y está más rico que los que encontrarás en cualquier supermercado! Ingredientes:200 grs. de azúcar ...

Rellenos y coberturas Más

Hola, de vez en cuando me gusta enseñaros algunas recetas que aunque son muy sencillas también considero muy útiles y que para mí son un básico que tiene que estar en cualquier recetario de repostería. Por eso ésta semana os traigo la receta de un caramelo líquido perfecto para usar en la elaboración de flanes, pudin, o cualquier otro tipo de postre que se os ocurra, aunque también podéis hacerlo ...

Hoy te enseño a preparar CARAMELO LÍQUIDO PARA FLAN. Con sólo 2 ingredientes verás que es MUY FÁCIL y que queda riquísimo para acompañar tu FLAN o tu PASTEL. Hacemos caramelo líquido con frecuencia, pero casi siempre se endurece demasiado rápido, y si sobra, debemos desecharlo porque ya no sirve para otro fin. Hoy vamos a hacer CARAMELO LÍQUIDO PARA FLAN casero que no se endurece como el que se ...

básicos de repostería bizcochos dulces ...

Como hacer Caramelo liquido perfecto para flanes, budín, pudin, postres, Etc. (No se endurece). Como hacer un caramelo líquido casero, muy rico, fácil y sin que se endurezca o cristalice; Con esta receta vais a conseguir uno igual o mejor que los caramelos líquidos comprados. Ver el video de esta receta Ingredientes del Caramelo liquido perfecto: 100 g (1/2 Cup) Azúcar 50 ml (1/4 Cup) Agua 1 Cucha ...

cocina como hacer caramelo como hacer caramelo líquido

En la mayor parte de los países se conoce como caramelo liquido pero sé que muchas personas buscan como hacer azúcar quemada y al final es la misma receta, con lo que si estás buscando como hacer caramelo liquido azucar quemada, esta receta es para ti. Hacer caramelo líquido es muy simple, tal vez de ahí que no os hemos explicado de qué forma hacerlo, si bien sí os mostramos hace ya un tiempo de q ...

básicos niños postres ...
Caramelo líquido

Buenos días!!! Despues de la "ascensión" hay que volver a la rutina diaria...ya sólo quedan dos semanitas de cole y a pensar en las vacaciones...jajaja...lo digo como si me tuviera que poner yo el uniforme y meterme en clase...pero es que cada vez me da mas pereza que suene el despertador y tenerme que poner ya desde tempranito a pegar "chillíos" para que se despierten las dos ...

caramelo caramelo liquido caramelo liquido para guardar

¡Hola! ¿Te gusta el caramelo? Pues si es así estás enhorabuena, pues te traigo la forma de hacer caramelo líquido para guardar. Es muy fácil. Primero veamos el vídeo y luego te dejo las instrucciones. Hoy te voy a enseñar a hacer caramelo líquido, que lo puedes usar en cuanto se enfríe o lo puedes usar o guardar para cuando lo necesites, en un recipiente hermético. CONSEJO: Mucho cuidado con l ...

recetas postres

Ingredientes: 6 cucharadas soperas de azúcar. 2 cucharadas soperas de agua. 1/10 litro de agua caliente.(1 vaso de los de vino). Preparación: En un tazón se ponen el azúcar y las 2 cucharadas de agua; se pone a fuego vivo y cuando el caramelo, que se moverá con un batidor de alambre, esté con un bonito color, se separa del fuego y, con cuidado, porque sale un vapor intenso, se ech ...

Caramelo Conservas Dulce Sin Gluten ...

Me encanta el caramelo líquido y lo he preparado de muchas maneras pero echaba de menos una receta en la que quedase como el riquísimo caramelo oscuro y espeso que venden ya preparado. Buscando por internet vi algunas que se hacían con la thermomix y después de algunos intentos he conseguido prepararla en una cazuela. Tiene un sabor delicioso, una textura muy rica y se puede conservar en un bote d ...

general recetas caramelo ...

¡Hola a todos! Hoy os quiero traer una receta por petición de nuestra amiga Patricia y nuestra amiga Teresa de Instagram. Os queremos dedicar la receta de caramelo sin azúcar, líquido, para adornar nuestros flanes y postres favoritos. Existe una alternativa a la elaboración y es la compra del producto pero, ¿para qué comprarlo si lo podemos hacer nosotros mismos desde casa? Como observaremos su el ...