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Cómo hacer pan casero

En estos días que no lo estamos pasando bien que mejor manera que entretenernos en hacer pan.

Ayer lo hice para merendar, pero que si toma unas horitas de espera.

Así lo hice:

pan casero


Ingredientes:

340 mililitros de agua tibia (25ºC a 30ºC)

500 gramos de harina de fuerza

10 gramos de levadura de panadería seca (2 cucharaditas de medida)

10 gramos de sal o 2 cucharaditas de sal

2 cucharadas de aceite

Preparación:

Poner en la cubeta del robot, el agua, sal y aceite , después el harina y la levadura.

Yo lo hice en la COCINERA programa 13. Amasa 1 hora y leva 1 hora.

Una vez levado lo amaso un poco para quitar el aire.

Pesé la masa( 600 gramos)

Después pesar porciones. (yo 100 gramos cada una)

pan casero


Formar los panes y pintarlos con aceite de oliva, hacer unos cortes en el centro. Tapar y levar una hora más.
Poner en la bandeja de horno agua, para que haga vapor dentro.
Precalentar el horno a 220ºC y cuando ya los metamos al horno bajar a 190ºC, hornear 20 minutos.
pan casero


Saludos.


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Etiquetas: PAN

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