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Cookies de chocolate blanco y arándanos

Cómo hacer cookies de chocolate blanco y arándanos. Llevo tiempo sin publicar ninguna receta de galletas, por lo que este mes me propuse preparar unas cookies de chocolate blanco y arándanos. Y es que cuando preparé las galletas con chips de chocolate, pensé: una variante de chocolate blanco tienen que estar buenísimas!

Cookies de chocolate blanco


Dicho y hecho. Aquí tenéis esta receta de cookies de chocolate blanco y arándanos que es super sencilla. Y es que a diferencia de las galletas de mantequilla, para hacer cookies la masa no tiene que reposar en el frigorífico, por lo que mezclamos todos los ingredientes en un bol y utilizamos la masa directamente. Formaremos bolas de unos 30 g de la masa de cookies de chocolate blanco y las dispondremos en una bandeja de bien separadas, ya que al hornear irán derritiéndose y formando las galletas.

chocolate blanco y arandanos
receta cookie de chocolate blanco
cramberry and white chocolate cookies


Esta vez he decidido añadir arándanos a estas cookies de chocolate blanco, ya que me encantan y su temporada está apunto de comenzar. Además, su sabor ácido y textura crujiente combina perfectamente con el chocolate blanco.

receta cookie de arandanos
cookies de chocolate blanco y arandanos
Cookies de chocolate blanco y arándanos

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Preparación



Cocción



Tiempo total



Esta receta de cookies de chocolate blanco y arándanos te va a encantar. Es el desayuno o tentempié perfecto para cualquier ocasión.

Autor: TheCookingLab

Tipo de receta: Cookies

Comensales: 24 cookies

Ingredientes

175 g mantequilla

200 g azúcar moreno

1 huevo

Aroma de vainilla

300 g de harina

1/2 cucharadita de bicarbonato

1 pizca de sal

100 g de arándanos secos

100 g de chips de chocolate blanco

Elaboración

Antes de comenzar a hacer la masa de las cookies de chocolate blanco y arándanos, pesamos y medimos todos los ingredientes y precalentamos el horno a 175 ºC.

Cortamos la mantequilla en dados.

En un bol, mezclamos la mantequilla con el azúcar moreno.

Añadimos el huevo, la vainilla, harina, bicarbonato y sal y mezclamos hasta integrar. Podemos mezclar con unas varillas o simplemente con la mano.

Añadimos los arándanos secos y chips de chocolate blanco y con una espátula los integramos en la masa.
No hay que amasar demasiado la masa, ya que sino comenzamos a desarrollar el gluten y las galletas quedarán chiclosas.

Dejamos enfriar la masa unos 10 minutos en la nevera.

Hacemos bolas de unos 30 g y las vamos colocando, separadas unos 5 cm entre si sobre una bandeja de hornear forrada con papel de horno.

Horneamos a 175 ºC durante 10-12 minutos.
Como salen unas 24 galletas, yo os recomiendo que las horneéis de 6 en 6, así podéis dejar espacio suficiente entre ellas ya que se expandirán en la bandeja.

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Etiquetas: GalletasRecetas

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