Cocina

Blog de RousesBakery Idea guardada 2 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Cookies de arándanos y chocolate blanco

Y por si no os acordábais ya, aun me quedaba una bandejita de arándanos!!! jejeje Y pensé que unas galletitas podrían ser interesantes!! Así que a ello me puse. El resultado fue bueno, aunque quedan un pelín más blanditas que las clásicas cookies, pero con un sabor delicioso. El chocolate blanco apenas se nota, así que creo que se podría prescindir de el, menos calorias! jeje o aumentar la cantidad (para los que no cuentan calorias), no se si merecería la pena, pero yo pongo la receta tal cual la hice, espero que os guste:



INGREDIENTES
225 gr de mantequilla blanda

140 gr. de azúcar moreno

1 yema de huevo

2 cucharaditas de zumo de naranja

280 gr. de harina

120 gr. de arándanos frescos

50 gr. de pepitas de chocolate

sal

ELABORACIÓN

Precalentamos el horno a 190ºC y preparamos una bandeja de horno con papel vegetal.
Ponemos la mantequilla derretida y el azúcar en un bol y lo mezclamos con una cuchara de madera.



Incorporamos a la mezcla la yema y el zumo de naranja y lo batimos bien.



Tamizamos la harina sobre la mezcla, añadimos una pizca de sal, (yo aqui me pasé a la Kitchen Aid, pero se puede seguir a mano). Mezclamos bien hasta formar una masa.



Añadimos las pepitas de chocolate y las incorporamos. Lavamos y secamos los arándanos y los añadimos a la mezcla. Aqui es mejor mezclar con cuchara o lengua de silicona para evitar que los arándanos se rompan.



Formamos bolas con las manos, y las vamos colacando en la bandeja, separadas cierta distancia unas de otras, a mi me salieron 16 cookies de buen tamaño.



Las horneamos 15-20 minutos, hasta que empiecen a dorarse. Cuando las sacamos parecen un poco blandas, pero al enfriar endurecen. Una vez las sacamos del horno, las dejamos 10 minutos en la bandeja para que empiecen a enfriarse, y luego las pasamos a una rejilla hasta que estén completamente frias.

 

Una vez frías están listas para ser consumidas, se pueden conservar en lata y de un día para otro están aún más buenas... eso si aguantan!!



Espero que os haya gustado la receta y os animeis a probarla en casa... A DISFRUTAAAAAR!!

Fuente: este post proviene de Blog de RousesBakery, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cake pops Red Velvet

Ingredientes para 2 comensales bizcocho o cupcakes red velvet,queso cremoso,chocolate blanco de cobertura o candy melts,palitos de brocheta o de cake pops,fideos de colores,crocanti de almendra El p ...

Tarta para Chocoadictos

Ingredientes para None comensales 200 gr de chocolate de cobertura,200 gr de mantequilla,200 gr de azúcar,5 huevos,25 gr de harina Lo primero precalentamos el horno a 200ºC. Preparamos un molde ...

Tarta de cumpleaños de Ferrari!

Este fin de semana ha sido el cumpleaños de un buen amigo, y nos invitaron a su fiesta (sorpresa). Su mujer me pidió la tarta, de lo que yo quisiera... pero que fuese de Ferrari!! Y a las dos nos vino ...

Etiquetas: recetas postres

Recomendamos

Relacionado

general cookies y galletas recetas dulces

Cookies de arándanos y chocolate blanco

Empecemos por una pequeña aclaración lingüística: ¿por qué cookies y no galletas? Yo no soy muy amiga de los anglicismos y, si una palabra tiene su traducción en castellano, prefiero usarla. Pero esta es la excepción que confirma la regla. No sé porqué pero a las galletas tipo americanas tipo Chips Ahoy no me sale llamares galletas. Para mi son cookies. Manías que tiene una. Y una vez aclarado el ...

cookies arándanos rojo chocolate blanco ...

Cookies de arándanos rojo y chocolate blanco

Estas cookies son riquiiiisimas, la combinación ácida del arándano rojo con el dulzor del chocolate blanco las hacen deliciosas. Y me han parecido súper adecuadas para San Valentín por que el arándano rojo con su color y el chocolate blanco con su dulzor son ideales para estas fechas y también para Navidad. Las hago todas las Navidades forman parte del "cestón" de cookies que hago por pa ...

recetas postres cookies galletas y bollería

Cookies de arándanos y chocolate blanco

Hace tiempo que encontré un blog inglés que escribía sobre la "ciencia de la mejor galleta" y en él hablaba no solo de las reacciones que tenían lugar dentro y fuera del horno cuando se hacían, sino de cada uno de los cambios que había cuando se usaba levadura en lugar de bicarbonato, azúcar moreno en lugar de blanco, mantequilla en lugar de margarina y mil cosas más. Hace pruebas con m ...

recetas postres

Cookies de arándanos, nueces y chocolate negro

Estas cookies tienen unos ingredientes que combinan maravillosamente......arándanos, nueces troceadas y chips de chocolate negro 70%, con un sabor tremendamente envolvente y si las acompañas con un vaso de leche, pueden llegar a ser irresistibles... ...por eso te he puesto más de una, para que puedas repetir... ...es una de mis galletas preferidas... ...pon el horno a calentar a 180ºC, en pos ...

La cosa más dulce

Cookies de chocolate blanco y arándanos

Cookies de chocolate blanco y arándanos. Llegó septiembre, y con él para la mayoría de los mortales el fin de las vacaciones, la vuelta al cole y el fin del verano. Así que eso supone el fin de las barbacoas y los helados y vuelta a preparar los tuppers para el trabajo. las meriendas para el cole... Y eso también nos encanta porque... ¡vuelve la época del horno! ¡Y de las galletas! Así que id enc ...

recetas postres galletas postres ...

Cookies de chocolate blanco y nueces

Arrugadas, irregulares, poco agraciadas. Estas cookies de chocolate blanco y nueces compensan su apariencia con un sabor irresistible y un  caracteristico toque, crujientes por fuera y blandas por dentro. Me encantan las cookies y no me refiero a estos archivitos que van grabando información sobre las páginas web que visitas… cookies, esas galletitas americanas con trozos de chocolate que ho ...

general celebraciones meriendas ...

Turrón de chocolate blanco, pistacho y arándanos

Hace un par de semanas, Sergio e Isa de la tienda online Azúcar y Pimienta, me mandaron un email. En él, me invitaban a participar en un reto navideño: hacer MI turrón navideño perfecto. Usando sus propias palabras, “el turrón que nunca vas a encontrar en la estantería del súper pero te encantaría”. Ellos se ofrecían a enviarme un molde de IBILI como estos y una espátula. Me costó deci ...

recetas postres cookies galletas

Cookies de chocolate blanco y frambuesa

Quizás no os habéis dado cuenta pero me encantan las cookies!!! y como no puede ser de otra manera pruebo nuevas recetas y sabores... en este caso llevan trocitos de chocolate blanco y frambuesas. La receta de la masa es la básica que uso ..... INGREDIENTES 150gr Azúcar normal 300gr Azúcar ( o usar los 300gr de azúcar normal ) ...

COCINA REPOSTERÍA CARNE ...

Muffins de arándanos y chocolate blanco

Agosto se termina y se nota bastante en el bajón de temperaturas. Refresca por las mañanas y las noches, cosa que agradezco aunque echo de menos no haber disfrutado más de la playa. Y es que en Galicia ha hecho calor, pero no ha sido un buen mes de playa, sea porque el día estaba nublado, lluvioso o con viento. Pero todo tiene su lado positivo, y en mi caso se traduce en que me cuesta menos encend ...

recetas postres de dulce

Cookies de Café y Chocolate Blanco

Un mes más, llega El #Asaltablogs. Y Mai la Roja, tras robar y probar varios botines, ha decidido (en su infinita generosidad) compartir estas Cookies de Café y Chocolate Blanco que han sido halladas en la cocina de Gallecookies, tras ser asaltada por esta panda de ladrones. Si no conocéis el blog de Iratxe, y os gustan los dulces, ya estáis tardando... no sabes por dónde empezar! La tarde ...