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Crema alcalina de espinacas y aguacate
Ingredientes
100 Gramos de espinacas
20 gr. arándanos deshidratados
1 Aguacate mediano
20 gr almendras
Curcuma
Aceite de Oliva
Sal
Agua guarnición
cebolla caramelizada sin azúcar añadido
Verduras deshidratadas al horno baja temperaturaReceta
Limpiar las espinacas
Poner a batir las espinacas con un poco de agua, los arandanos deshidratados y un poco de sal completa. En el caso de tener un robot de cocina poner la temperatura a 40 ºC
Añadir el aceite de oliva, las almendras y el aguacate.
Con un poco más de agua seguir batiendo hasta obtener una crema densa y sin grumos
Para decorar: utilizaremos semillas de sésamo blanco y pimiento rojo cortados a dados pequeños, como puede verse en la foto.
Paralelamente pochar la cebolla a fuego medio con un poco de aceite y sal completa.
Comer crudo no siempre significa frió!! Podemos calentar la sopa en una olla hasta 40 ºC, es decir a una temperatura para que se preserven lo máximo posible los nutrientes, pero nunca en microondas. Otra forma de calentar es de poner sobre el radiador o simplemente dejamos al sol durante media hora antes de comer.4.4.2.1
http://www.phideal.com/crema-alcalina-de-espinacas-y-aguacate-con-cebolla-y-verduras-deshidratadas/
Espinaca alcalina para mejorar la salud
Os adjunto receta de las verduras dehidratadas a baja temperatura.
Receta de verduras deshidratadas a baja temperatura en un horno normal
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