CREMA DE LIMÓN









INGREDIENTES:

150 ml de zumo de limón

ralladura de piel de 2 limones

4 huevos

160 gr de azúcar

2 vasos de agua

1 cucharada de maicena

30 gr de mantequilla

 ELABORACIÓN:

En un recipiente mezclar todos los ingredientes, excepto la mantequilla. Pasar por la batidora los ingredientes.

Poner la mezcla en un recipiente al baño maria, a temperatura media, debemos mover hasta que espese, es la parte engorrosa del proceso porque debemos remover  cada pocos segundos y nos lleva un rato.

Apartar del fuego en cuanto espese y añadir ene lmomento la mantequilla, remover hasta integrar.

Se puede guardar lo que nos sobre en un bote al vacio en la nevera….. aguanta tiempo perfectamente.


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Etiquetas: recetas postres

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