Ya estamos otra vez de reto, esta vez La Cocina TS (Typical Spanish), en esta ocasión nos ha tocado la chef Elena Santonja (Con las manos en la masa), he elegido una crema de remolacha que hizo con Loles León, si os gusta cocinar mirad las normas del reto que es muy divertido, el recopilatorio de todas las recetas está aquí. La anfitriona ha sido Isa de Cocina con Reina.
Ingredientes:4 remolachas con piel y crudas
50 gramos de mantequilla
125 gramos de nata (crema de leche) liquida para cocinar
Sal y pimienta
Preparación:
Hervir las remolachas con la piel hasta que estén tiernas, colar el caldo y reservar, dejar enfriar un poco, pelarlas y ponerlas en un bol con la mantequilla y la nata (crema de leche) liquida, triturar y rectificar de sal y pimienta, se puede servir fría o caliente.
Si queréis ver la receta original la encontrais aquí.
Fuente: este post proviene de Thermonuria, donde puedes consultar el contenido original.
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