CUPCAKES DE MOKA Y NATA (crema de leche)

Buenos días!!! Lo primero de todo de hoy es... pediros disculpas! Porque? Pues porque la semana pasada tenía pensado preparaos el post con mi viaje a Madrid y su respectiva ruta repostera y mi experiencia en el curso con Alma de Canal Cocina. Pero entre una cosa y otra se me echó el tiempo encima y al final no he podido hacerlo! Y dos... porque os debo muchas respuestas a vuestros mensajes pero te ...

De mi viaje a Colombia el pasado mes de abril ya podréis imaginaros lo que me traje: CAFÉ y más CAFÉ!!! Me encanta el café colombiano. No cabe duda de que es de los mejores cafés del mundo. Personalmente es mi preferido, sobre todo porque tiene aroma y no deja indiferente a nadie. "Quieres un tintico", o "un tinto", me ofrecían allá a donde iba. Al principio pensaba "Oh!, ...

Como ya sabéis, me encanta experimentar y mejorar recetas que ya existen modificando algunos ingredientes y cantidades. Estos cupcakes iban a ser de capuchino, pero a final saben poco a café así que decidí llamarles cupcakes de choco-nata. Es un bizcocho de chocolate muy jugoso y esponjoso con una crema ligera de mascarpone y nata, espolvoreados con cacao en polvo. La cantidad de masa da para 13-1 ...

Estos cupcakes fueron un detalle para la profe de patín de mi peque (junto con otras cosillas) y, pensando en su marido, que es diabético y, por lo tanto, no puede tomar azúcar, quise hacerlos aptos para que no se quedara sin probarlos y aproveché que había pedido un edulcorante especial para repostería de DAYALET. Yo he usado uno específico para bizcochos pero tienen una amplísima variedad, no só ...

No acostumbro a subir recetas de cupcakes en el blog, hoy haré una excepción. Son tres recetas clásicas, fáciles y riquísimas. Además las tres variedades comparten la misma receta de frosting. ¿Porqué hoy me arranco con las recetas de cupcakes? Porque son las tres recetas que preparamos en el taller de cocina, mañana os explico más de cómo fue mi primera experiencia como profe. Si nunca habéis pr ...

INGREDIENTES 2 huevos - 140 gramos de harina - 115 gramos de azúcar - 120 gramos de mantequilla - 50 gramos de cacao en polvo - 20 gramos de levadura - 1 cucharada de extracto de vainilla - 70 ml de leche - 5 galletas Oreo trituradasEn un bol, mezclamos la leche con el extracto de vainilla. En otro, tamizamos la harina, el cacao y la levadura química, también las oreos ralladas y mezclamos m ...

Cupcakes de Nata y Fresas, la receta que os traemos hoy es un clásico de la repostería creativa indespensable en vuestro recetario, de esas que nunca fallan y gustan a todos. Son unos cupcakes súper esponjosos y muy fáciles de hacer… Y ahora como siempre, es el momento de colocarnos el delantal y elaborar estos maravillosos cupcakes… Cupcakes de Nata y Fresas Raciones: 12-16 Hora: 60 ...

Ya ha llegado. ¡Ya está aquí! ¡Ya ha llegado la Navidad! Hasta ahora todo han sido preámbulos pero ahora ya se respira el ambiente navideño. Me encantan los olores de la navidad, que casi siempre los relaciono con la canela y el jengibre, pero el chocolate es un olor que me encanta en estas fechas: polvorones, turrón, trufas... ¡y hoy, cupcakes de chocolate y avellana! Antes de nada y de que me e ...

Lo conseguí ¡¡¡ no os podéis ni imaginar el par de semanas que llevo intentando hacer un postre sin azúcar, siempre encontraba la clásica tarta de queso o el bizcocho de yogur sin azúcar, que es no era ni bizcocho ni nada, parecía un ladrillo. La verdad es que nunca me había dado cuenta de las pocas recetas que hay, y muchas son de las que no salen ni a la de tres. Ya estaba por desistir y intenta ...

bueno pues hoy 12 de febrero es el 6º cumpleaños de mi trastolillo luis miguel estaba super ilusionado y hoy le he preparado una tarta de nata y moka espero que le guste ya os pondre fotos de la tarta terminada y de mi peque soplando las velas FELICIDADES MI NIÑO, MI TESORO, MI AMOR QUE TENGAS UN DIA ESPECIAL LLENO DE SORPRESAS Y ALEGRIAS COMO TE LO MERECES POR SER TAN DULCE, CARIÑOSO Y TAN ESPECI ...