Miércoleeeees!!!
Como me gusta este día, el día en que me reúno con vosotras y comparto un poquito de mi pequeña experiencia.
Como ya sabréis el viernes me fui a Expotarta2014 en Madrid, para ver las maravillas de la Feria.
Pronto publicare una entrada explicando todo lo que vi con sus fotitos chulas, que hice muchísimas!!!!
Me hubiera gustado publicarla hoy pero soy mami de dos preciosidades de 3 y 6 años y como viaje sin ellos han querido mami tooodo el rato jejeje. Prometo publicar la entrada en cuanto pueda, aunque no sea miércoles.
Hoy os traigo unos cupcakes muy especiales, y son especiales por dos motivos. Si si, he dicho dos.
El primer motivo es que su buttercream sabe a las tarrinas de helados de vainilla y fresa, ese sabor que nos transporta a la infancia.
Y la segunda es lo guapos que están estos cupcakes. Os habéis fijado? las cápsulas son monísimas!!!!.
Se llaman wrappers y son de una gran bloguera llamada Dacil, con unas recetas espectaculares y con unas fotos que te quitan el sentido.
En el mismo blog tiene un apartado de SHOP donde tiene una gran variedad de estos wrappers que tan bonitos hacen quedar a nuestros cupcakes. A que te dan ganas de visitar su página? jejejeje. Aquí os dejo su dirección http://www.thesweetcaravan.com/
Ya veréis que bien quedan.
Preparadas para la receta!!
Vamos allá!!
100 ml de aceite de oliva suave
200 gr de azúcar blanco
3 huevos talla M
200 gr de harina
1 y 1/2 cucharadas de levadura
100 ml de leche
2 cucharadas de vainilla en pasta
2 cucharadas de fresa en pasta
Precalentar el Horno a 170 grados.
Preparar la bandeja de cupcakes con las capsulas ( salen 12 cupcakes)
Tamizar la harina con la levadura y reservar.
Añadir a la batidora el aceite y el azúcar y batir hasta que este bien integrado.
Después añadir los huevos uno a uno y volver a batir.
Añadir la mitad de la harina a la mezcla y bajar la velocidad.
Ya esta todo bien integrado? Pues ahora es el turno de la leche, la introduciremos a la mezcla, batiremos y añadiremos el resto de la harina.
Cuando la mezcla este lista la dividiremos en dos boles, en uno pondremos las dos cucharadas de vainilla en pasta y batiremos hasta que este integrado y en el otro haremos lo mismo pero con la fresa en pasta.
Pondremos las dos mezclas en las capsulas pero no removeremos, que quede una al lado de la otra, jejeje, que bonito queda.
Hornearemos a 170 grados unos 23 - 25 minutos.
Buttercream:
250 gr mantequilla pomada
250 gr azúcar glas
2 cucharadas de esencia de vainilla
2 cucharadas de fresa en pasta
Venga chicas, esto os lo sabéis seguro!!
añadimos a la batidora la mantequilla y el azúcar glas previamente tamizado y batiremos a máxima velocidad, el primer minuto a velocidad baja, durante 5-10 minutos, hasta que quede bien cremosa y blanca.
Separar la masa en dos partes. en una parte pondremos la esencia de vainilla, porque esencia? porque queremos que quede blanquita. y batir para que se integre.
Y en la otra parte la fresa en pasta y también lo batiremos.
Poner las dos buttercreams en una misma manga pastelera, como hicimos en la tarta rosetón, aquí os dejo el enlace Tarta Rosetón. con la boquilla 1D y decorar de afuera hacia adentro en dirección a las agujas del reloj y montando por encima para formar la montañita.
Para decorar le he colocado media cañita de batido, me encantan estas cañitas, son tan monas!
Os aseguro que cuando probéis esta buttercream os parecerá que volvéis a ser pequeñitos y os estáis comiendo ese helado de vainilla y fresa.
Que me decís de estos wrappers, son geniales para poner ese punto especial a nuestros cupcakes.
Yo ya soy megafan de ellos así que creo que los veréis mucho por aquí
Espero que os haya gustado esta entrada y sobretodo que los probéis, merece la pena.
Y si lo hacéis, porfi porfi contármelo por aquí, estoy deseando saber de vosotros.
Mil dulces besos.
Fuente: este post proviene de Cakepuntcom, donde puedes consultar el contenido original.
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