Pero vamos por pasos, primero la receta de las magdalenas.
- 2 huevos
- 100 grs de harina
- 100 grs de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 grs de azúcar
- 2 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de levadura química
- 1 - 2 cucharaditas de esencia de vainilla.
Se tamiza en un cuenco la levadura con la harina. En un bol se bate la mantequilla con el azúcar hasta que este bien integrado y luego se añaden los huevos uno a uno.
Se añade la esencia de vainilla y la harina poco a poco y finalmente la leche y se bate hasta que la mezcla sea homogénea.
Luego se vierte el contenido en las cápsulas de magdalenas que estarán ya en sus moldes y se hornea a 170º durante unos 22-25 minutos.
Cuando las sacamos del horno las dejamos 4-5 minutos en sus moldes y luego se sacan y se pasan a una rejilla enfriadora.
Cuando ya están completamente frías se pueden decorar, en este caso he hecho un buttercream de fresa y la he puesto una fresa en almíbar.
Esta es una forma rápida y sencilla de hacer unas cupcakes si tienes poco tiempo y pocos ingredientes.
Fuente: este post proviene de Ilusión a bocados, donde puedes consultar el contenido original.
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