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Cupcakes de fresa con buttercream de fresa

 

 

Estaban buenísimo así que os recomiendo esta receta, mi hermana me compro el aroma natural de fresa en la tienda De Casa, y la verdad es que el sabor que tiene es como si fuera fresa natural.

Un día las tengo que volver hacer. aunque también estoy pensando en hacer otra receta con este aroma... que será será? jeje

 

Espero que disfrutéis haciendo esta receta!!! besos cocinillas!!!

 

Ingredientes:  12 cupcakes o 48 mini cupcakes

150gr de harina de trigo

135gr de mantequilla

150gr de azúcar

3 huevos M

115 de leche semi desnatada

1 y 1/2 de levadura royal

gotas de aroma natural de fresa (al gusto)

?
PARA EL BUTTERCREAM

250gr de mantquilla

250gr de azúcar glasé o icing sugar

gotas de aroma natural de fresa (al gusto)

15ml de leche

 

 

preparaciónpreparación
 

1. Precalentamos el horno a 180º (160º con ventilador).
Preparamos la bandeja con las cápsulas de papel.
2. Tamizamos la harina con la levadura química en un bol y reservamos.

3. Batimos con las varillas la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare. Añadimos los huevos uno a uno, batimos hasta que se incorporen y doblen el tamaño.

5. Agregamos la leche junto con las gotas de aroma natural de fresa y volvemos a batir, luego poco a poco añadimos la harina a velocidad baja hasta que se incorpore.

6. Repartimos la mezcla en las cápsulas, sin llenarlas del todo. Horneamos 22-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio.



Buttercream

 
1. Batimos la mantequilla con el azúcar glasé y una pizca de vainilla, añadimos las gotas de aroma natural de fresa con leche, y listo para poner el colorante y decorar nuestros cupcakes.
 

 

Como podéis hice fresas con fondant, es muy sencillo de hacer hay que hacer pequeñas bolas con el fondant rojo y luego las aplanamos un poco y con un palillo hacemos un pequeña mueca para que quede metido (como si fuera un corazón) para hacer las hojas estiré el fondant ya coloreado con verde hice la forma de la hoja con un cuchillo pegamos con un poco de agua las hojitas y el rabillo en la fresa y por último con un tenedor pequeño damos pequeñas punzadas al fondant para que quede mas realista.

P.D: A cordaros de poner el buttercream cuando la magdalena se enfrié, si el buttercream no tiene cuerpo ponerla en la nevera un rato para que se enfrié y este más firme.

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Etiquetas: recetas postres

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