Cupcakes huesitos

Cupcakes de huesitos ?

Ingredientes para 12 cupcakes:

4 huevos, 

200g harina, 

160g azúcar, 

50g cacao en polvo, 

1 cucharadita levadura,

60ml aceite, 

3 huesitos.

Ganache

200ml nata (crema de leche) montar

80g chocolate blanco 

80g chocolate con leche

40g chocolate puro

2 huesitos triturados. 

algunos mas para decorar.


Procedimiento

Mezclar el aceite con el azúcar, hasta que la mezcla blanquee, agregar los huevos uno a uno. Agregar la harina, la levadura y el cacao previamente tamizados.

Añadir los huesitos troceados con las manos a diferentes tamaños y rellenar las capsulas. Meterlo en el horno precalentado a 170°.

Hornear unos 20min.

Mientras hacer el ganache.

Poner la nata (crema de leche) en un cazo al fuego. Cuando empiece ha hervir verter la nata (crema de leche) en la mezcla de diferenetes chocolates y remover hasta que se funda el chocolate.

Añadir los huesitos triturados. Ojo! Triturarlo bien que Yo me deje uno mal triturado y luego al decorarlo con la manga la galleta tapa la salida de la boquilla y queda mal!!

Meter el ganache en el frigo.

Cuando los cupcakes esten hechos dejarlos enfriar en unas rejillas.

Montar el ganache y decorar los cupcakes yo le puse corazones porque se acerca san valentiin?


Perdon por la calidad de la foto, la hice anoche deprisa.antes que se los comieran todos!!

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Etiquetas: recetas postres

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