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Cupcakes Sangrientos para Halloween

Se acerca la noche más terrorífica del año, la noche de Halloween y para celebrarlo os traigo unos cupcakes red velvet sangrientos, perfectos para Halloween.

La masa esta hecha con colorante que le da un aspecto de terciopelo rojo ideal para la ocasión. El glaseado es de queso crema y para finalizar, un coulis de frambuesa que hace que los cupcakes cobren vida.

Puedes utilizar la imaginación y decorarlos como más te guste. Yo me he atrevido a hacer unos cuchillos con fondant, aunque también los puedes comprar.

Os animo a hacer estos riquísimos cupcakes sangrientos que volverán locos a los más peques de la casa.

Espero que os guste.

Cupcakes Sangrientos para Halloween

Serves: 12 cupcakes Prep Time: Cooking Time:

INGREDIENTES

cupcakes sangrientos
cupcakes sangrientos

Masa:
60 ml aceite girasol.
150 gr azúcar.
1 Huevo.
1 cda cacao.
1cdta colorante rojo.
1cdta vainilla.
120 ml leche.
1cdta zumo limón.
150 gr harina.
1/2 cdta bicarbonato.
1 cdta vinagre.

Glaseado:
50 gr mantequilla.
120 gr queso crema.
300 gr azúcar glass.

Coulis rojo:
150 gr frambuesas.
5 cdas azúcar.

ELABORACIÓN

Comenzamos batiendo el aceite junto con el azúcar a velocidad baja.

Mientras, mezclamos la leche junto con el limón y lo dejamos unos minutos.

Añadimos a la batidora, la vainilla y el huevo.

Mientras tanto, tamizamos la harina junto con el cacao.

Añadimos la mitad de la mezcla a la batidora.

Incorporamos la leche a la batidora.

Incorporamos el resto de la harina a la batidora.

Mezclamos el bicarbonato y el vinagre, y cuando comience a salir la espuma, lo incorporamos a la batidora.

Batimos a velocidad alta durante unos minutos.

Añadimos el colorante y mezclamos bien.

Continuamos batiendo a velocidad alta, hasta que este todo bien integrado.

Rellenamos la cápsulas de cupcakes hasta la mitad. Yo utilizo una cuchara de helado para medir la cantidad.

Horneamos a 200º durante 20 minutos. Dejamos enfriar.

Ponemos en la batidora el azúcar glass y la mantequilla a temperatura ambiente.

Incorporamos el queso crema bien frío y continuamos batiendo, primero lento y después a velocidad alta.

Ponemos el glaseado en una manga pastelera.

Vamos decorando los cupcakes con el glaseado de queso.

Mientras decoramos los cupcakes, ponemos a cocer las frambuesas con el limón y el azúcar.

Finalmente decoramos el cupcake con motivo para Halloween.

Yo he puesto unos cuchillos de fondant y el coulis de frambuesas.


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