El dia de hoy estaremos aprendiendo a preparar unas recetas de pan imprescindibles, el pan, ay el pan, que sería de nosotros sin pan. Es el alimento básico por excelencia. Se usa en multitud de dichos y refranes: 'estás más bueno que el pan', 'esto está de toma pan y moja' 'castigado con agua y pan' y así un sin fin, no dudéis en dejar en vuestros comentarios algunos de ellos, seguro que hay mucho.
Bien, ya hemos dicho que es un alimento mítico pero, ¿sabemos hacerlo en casa? yo he probado con muchas recetas y os aseguro que aunque sea la base de nuestra alimentación y en principio sea una mezcla simple de harina, agua y levadura, hacer tu propio pan produce gran satisfacción y hay muchas versiones y variantes.
Además, hoy es el día mundial del pan, 16 de Octubre y he pensado que es un buen día para recopilar las mejores recetas de pan y que así tengamos donde elegir y nos animemos a hacer nuestro propio pan casero ¿me acompañáis? Vamos allá:
10 recetas de pan imprescindibles
1.- Pan de Brioche
Un clásico que no puede faltar, es conocidísimo y aunque muchos aseguran que es difícil, os aseguro que no, si no mirad la receta de Bavette y veréis que es sencillo (VER RECETA AQUÍ). Intenso sabor a mantequilla y la base para recetas como el pain perdu.
2.- Pan de Payés
Yo vivo en Mallorca y claro, este pan, no podía faltar, no, es que la tierra tira. Un pan de miga prieta perfecto para tomar con aceite de oliva y embutido, la cena de muchos mallorquines cada día. En el blog asopaipas nos explican como hacerlo ¿os animáis? (VER RECETA AQUÍ)
3.- Masa de pizza
Pues sí, la pizza es una masa de pan, plana y tal pero pan al fin y al cabo, y os hemos querido traer la de Patricia Nieto, ex concursante de deja sitio para el postre de su blog Sandwichita. Una buena masa de pizza, crujiente por fuera y melosa por dentro. (VER LA RECETA AQUÍ)
4.- Pan lavash
Este pan es originario de Armenia y es muy curiosón porque es plano y tiene dos verisones, un blanda de la que tomamos la receta de Caty del blog Circus day (VER RECETA AQUÍ) y una crujiente y acompañada de cebolla morada que es una pasada de buena y perfecta como aperitivo (VER RECETA AQUÍ)
5.- Pan de pita
¿Quién no conoce este pan? Con orígenes morunos, se usa para acompañar humus, tzatziqui, para hacer los kebabs, en fin una delicia que no podía faltar en nuestros imprescindibles. La receta la veréis en el blog yerbabuena en la cocina. (VER RECETA AQUÍ)
6.-Pan de molde
En el blog de Beatriz, 2 mandarinas en mi cocina, encontramos este pedazo de pan de molde con semillas que seguro hará las delicias de todos los fans de este tipo de pan, tierno, suave, esponjoso y lo más importante, casero (VER RECETA AQUÍ)
7. Pan Blanco con masa madre
Una receta más que imprescindible, es el pan de toda la vida, pan, pan, con ese sabor especial que da la masa madre, desde luego tenéis que probarlo. Hacer masa madre no es tan complicado así que ahora que llegó el frío y apetece estar en casa animaos a probar, el sabor es inconfundible e inmejorable. (VER RECETA AQUí)
8.- Pan rápido de nueces y pasas
Una receta imprescindible más que nada porque se hace en un 'santiamen' y es el tipo de panes perfectos para los que comienzan en este mundo, en esta ocasión la receta es del blog Cocina Fácil y Elaborada de Jesús. (VER RECETA AQUí)
9.- Pan de chocolate
Esta receta con chocolate me parece magnífica, claro que sí, incluir chocolate en los ingredientes del pan, olé y olé. La receta es de Carmen, del blog rezetas de carmen. Un pan verdaderamente sorprendente. (VER RECETA AQUÍ).
10.- Pan de vino tinto
Y por último otra curiosidad, el pan de vino tinto. Con una miga que tiene un precioso color y que es una maravilla en el sabor. No dejéis de probarlo. Además es bastante sencillo de hacer y es muy curioso, seguro que si lo lleváis a algún lado vais a sorprender.(VER RECETA AQUí).
Y hasta aquí nuestro paseo por las 10 recetas de pan imprescindibles, para todos los gustos en cuanto al sabor y en cuento al grado de dificultad, espero que disfrutéis del día mundial del pan, y no solo hoy, si no, todo el año y que os pongáis manos a la masa para preparar vuestro propio pan casero. Y no me voy sin antes invitaros a seguir nuestra página en facebook donde estaremos compartiendo muchas recetas de pan hoy.
Foto de portada | Pain levain de campagne
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