¿Alguna vez has probado o mejor aún, has hecho cremas en el microondas?. En caso no saber o nunca haberlas hecho pues, este post es el indicado para ti. Así aprendes y pruebaslo fácily rápido que es.
Realmente yo siempre he sido de olla y cucharón,de la cocina a fuego lento y "chup-chup" pero muchas veces me ha pasado que cuando tengo que hacer la crema tengo los fogones ocupados con otras cosas o que ando muy apurada para ir removiendo a fuego lento. Entonces, llego tal día donde se me ocurrio la brillante idea de probar este método de microodondas y legalmente fue un exito total. Así que me gustaría compartir con vosotros como hacer estas tres cremas al microondas: Lemon curd, crema pastelera y crema barriloche. Así que no os hago esperar más y vamos a aprender a hacer estas
cremas ricas y fáciles al microondas con la que podréis hacer espectaculares postres!
Y aquí os dejo el vídeo donde podréis ver el paso a paso de estas tres espectaculares cremas.
Vamos a comenzar por la lemon curd:
El lemon curd o crema de limón es una crema de procedencia inglesa que se usa para rellenar pasteles, tartaletas, untar en tostadas... No contiene nada de leche y el toque aromático y acidito que le aporta el limón la hace una crema deliciosa ideal para tus postres.
Ingredientes:
2 limones
3 huevos
130gr de azúcar
1 cucharada de maicena
30gr. de mantequilla
Preparación:
Recuerda tener un bol apto para microondas luego solo debes de agregar los huevos y el azúcar y batir para que se integre, después agregar el zumo de los limones, y la maicena, y mezclar todo bien para que se disuelva. Meter la mezcla en el microondas en tandas de un minuto removiendo después de cada minuto. Cuando tengamos una textura similar a las natillas agregar la mantequilla y batir hasta que se funda. Cubrir con papel film para que no forme costra y dejar enfriar en la nevera
Y ahora a por la crema pastelera:
¿Quién no ha probado la crema pastelera? Esa deliciosa crema de vainilla similar al flan con la que se rellenan los postres de frutas..¡Es mi perdición!
Ingredientes:
1/2 litro de leche
3 yemas de huevo
200gr. de azúcar
40gr de maicena
1 cucharada de vainilla
2 cucharadas de margarina
Preparación:
En un bol apto para microondas agregar las yemas y el azúcar y batirlo bien para que se integre, una vez bien mezclado agregar la mitad de la leche y la maicena y remover hasta que se disuelva. Incorporar la vainilla y la otra mitad de la leche, yo la calenté al microondas con unas pieles de limón para aromatizarla. Batir bien la mezcla y meter en el microondas en tandas de un minuto, removiendo bien de cada minuto. Una vez cuaje remover hasta conseguir una textura como de flan y agregar la margarina, batir de nuevo hasta que se derrita la margarina y se integre. Por último cubrir con papel fil y dejar enfriar.
Y por último nuestra crema bariloche:
¿Y que es la crema bariloche? La crema bariloche es una crema de chocolate que tiene ese nombre en honor a una ciudad al sur de argentina donde se dice que tienen el mejor chocolate. Esta cobertura se hace a partir de dulce de leche y chocolate y se utiliza generalmente para cubrir tartas como la chocotorta o cualquier tipo de pasteles.
Ingredientes:
250gr. de dulce de leche
1 tableta de chocolate con 70% de cacao
75 gr. de mantequilla
En un bol apto para microondas poner el dulce de leche y el chocolate troceado, meter en tandas de 1 minutos e ir removiendo para que se vaya fundiendo el chocolate. Una vez esté casi fundido el chocolate agregar la mantequilla y remover hasta que se funda por completo. Y así de fácil tenemos nuestra crema bariloche.
Y una vez hechas nuestras cremas podemos rellenar y decorar nuestras tartas, yo hice unas tartaletas con quebrada, aquí os dejo el vídeo de como hacer masa quebrada que va genial con estas cremas al microondas:
Y ahora solo queda decorarlas a vuestra imaginación:
Yo las de lemon curd o crema de limón las hice con tartaletas dulces y caramelicé un poco de azúcar con la ayuda de un soplete de cocina,también lo podéis acompañar con un merengue y hacer así el famoso lemon pie. Por ello os sugiero el vídeo de nuestra amiga Merche,de La cocina de Merche Borjas,para que podáis hacer unos lemon pie dignos de las mejores pastelerías.
A las de crema pastelera les agregué unas frutas aunque realmente mis favoritas son las de manzana,horneadas con un poco de azúcar y canela,y pinceladas con un poco de mermelada de albaricoque al salir del horno....¡Ya se me hace la boca a agua!
Y a las de crema de barriloche usé unas tartaletas de cacao,puse un poco de mermelada de fresa,la crema bariloche y un poco de chocolate blanco. ¡Una delicia!
¿Y tú con cual te quedas?
Bueno espero que os haya gustado este tutorial de como hacer cremas al microondas para rellenar tus tartas,son fáciles,rápidas y lo mas importante:¡Están deliciosas!
Y si te gustan las recetas fáciles y ricas te invito a que nos visites en nuestro canal de youtube pinchando aquí donde podrás encontrar esta y muchas otras recetas.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
