Hoy voy a hacer una publicación sobre pescado, una de esos alimentos a los que injustamente a veces no se le da la importancia que tiene.
Uno de mis pescados favoritos es el salmón (sino el que más) un pescado azul muy saludable, con alto contenido tanto de proteínas como de ácidos grasos omega-3, que tan buenos son, ya que ayudan a disminuir colesterol y triglicéridos. Si a eso sumamos que en cualquiera de sus formas (marinado, ahumado, natural) está tan bueno, no podemos dudar en cocinarlo.
He hecho esta recopilación de 5 recetas hechas con salmón de los compañeros de RED así que espero que alguna de ellas os vaya bien para los vuestros:
Este pescado combina muy bien con toques de cítricos y salsas de tipo asiático, como puede ser la salsa de soja, así que una forma de hacerlo con un espectacular sabor es esta receta de SALMÓN EN SALSA DE SOJA Y LIMA SOBRE TORTILLA DE ARROZ de mi blog Las Recetas de Masero:
Si nos gusta el salmón ahumado, podemos hacer en nuestra casa el famoso SALMÓN MARINADO , que se asemeja mucho y no requiere de dificultad alguna, como nos enseña padrecocinillas:
dviciobarcelona nos da una genial idea con su SALMÓN CON MANGO en la que entran en juego cítricos, frutas y verduras, dando como resultado una receta muy fresca, apta para el verano:
No podíamos dejar de mencionar una receta de horno. Este SALMÓN AL HORNO CON CÍTRICOS de CosasdemiCocina es una elaboración apta para el domingo y que sólo 20 minutos de calor está hecha :
Si lo que queremos es aprovechar el excelente sabor del salmón ahumado, podemos tomar nota de estos BLINIS CON SALMÓN AHUMADO Y MAYONESA DE MIEL de alllovelyparty, que mezclan sencillez y buena presentación en partes iguales:
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