Seguro que a muchos de vosotros también os ha pasado. Cuando vamos a realizar las compras no hay de los productos que estábamos buscando. Pero lo que os aseguro que siempre he visto en la pescadería es salmón. Un producto muy saludable con el que hacer muchas recetas.
“Cuando hablamos de salmón nos referimos a un alimento muy nutritivo y que se ha ganado su reputación como uno de los más saludables del mundo. El salmón es una excelente fuente de vitaminas B12 y B6, proteínas, ácidos grasos esenciales, minerales como el selenio o el magnesio, y además es rico en calcio.
Pero si el salmón se ha hecho tan popular en los últimos años es por ser beneficioso para el corazón y el sistema circulatorio gracias a su contenido de omega-3. Este beneficioso ácido graso repara los tejidos, baja la presión arterial, endurece las arterias, lo que a su vez aleja la posibilidad de sufrir ataques al corazón.
11 Recetas saludables con salmón
1.-Ensalada de dos salmones:
Empezamos con una ensalada de dos salmones que hemos encontrado en el blog de Hola. Una idea muy fresquita, sana y fácil de elaborar. Además con muy pocas calorías.
2.-Salmón fresco con salsa ligera de Gorgonzola y sal de jamón ibérico:
En recetas de cocina del mundo podemos seguir una receta sencilla y espectacular. Un salmón fresco con una salsa muy ligera de gorgonzola (podemos usar otro queso que queramos) y sal de jamón ibérico.
3.-Tagliatelle con salsa cremosa de salmón ahumado
Un plato de tagliatelle con salsa cremosa de salmón ahumado, alcaparras y eneldo, delicioso para cambiar y probar sabores nuevos que acompañen a la pasta. La receta es de Directo al paladar.
“La pasta permite muchas variantes, como esta pasta con vegetales y ventresca.
4.-Tartar de salmón y aguacate:
El tartar original se prepara con carne cruda picada y aderezada con salsa tártara, pero si algo caracteriza a la gastronomía es su capacidad de evolucionar, reinventarse y adaptarse. Las versiones de pescado son muy populares, especialmente el tartar de salmón y aguacate, una receta de lo más saludable y sencilla. Si queréis ver cuáles son todos los ingredientes y elaboración.....aquí.
5.-Salmón con naranja:
El salmón noruego fresco funciona muy bien con los toques cítricos, como los de la naranja. Te mostramos una receta llena de matices: salmón noruego fresco con naranja y vinagreta de verduras. Además de la naranja, también tiene ralladura de lima y de limón lo que le da mucho más sabor a esta delicia.
6.-Hamburguesa de salmón:
Con esta receta de hamburguesa de salmón fresco puedes preparar un plato rápido y diferente con uno de los pescados más saludables del mercado. La receta es de Divina cocina.
“Las hamburguesas no tienen por qué ser un plato repleto de calorías, también puede ser una alternativa sana y equilibrada apta incluso para veganos como estas 5 hamburguesas sanas y originales
7.-Salmón marinado estilo oriental:
El salmón marinado a la oriental es un plato con toques picantes y especiados. Está delicioso y será el plato ideal en una cena exótica. Cuando vayas a prepararlo, ten en cuenta que se necesitan cuatro días en el proceso de congelar, descongelar y marinar el pescado. Por lo demás, la preparación de esta receta es bastante sencilla.
8.-Quiche de salmón con salsa de champiñones:
La quiche de salmón con salsa de champiñones es la tarta salada perfecta para cualquier ocasión. Las quiches (tartas de origen francés) se preparan a base de huevos batidos y nata (crema de leche) para cocinar, mezclados con cualquier ingrediente; es por eso que podríamos incluirlas dentro de las recetas de aprovechamiento.
9.-Pizza de salmón fresco y queso brie:
Al igual que la pasta o el arroz, la pizza puede tener innumerables versiones y condimentos. La que podemos ver aquí tiene como ingrediente principal salmón.
10.-Tosta de salmón picante con crema de aguacate y queso de cabra:
No debemos olvidarnos de tomar grasas saludables, y la combinación de salmón con aguacate estará ya muy vista pero funciona de maravilla. La clave de esta receta está en embadurnar bien el pescado con una salsa picante. La receta es de Directo al Paladar
“Si os gusta el aguacate, podéis elaborar también esta tosta de aguacate con queso de cabra.
11.-Salmón al horno con salsa de cítricos y jenjibre:
Esta receta se trata de un salmón al horno con salsa de cítricos y jengibre muy rico para hacer en un día primaveral o de verano, pues la fruta consigue refrescar y aligerar el salmón que habitualmente resulta un pescado más denso que otros por su grasa.
“Deseo que esta tercer semana de confinamiento sea lo más llevadera posible...entre todos podremos #YoMeQuedoEnCasa
Janire
Fuente: este post proviene de Blog de AYUDAADECORAR, donde puedes consultar el contenido original.
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