Abuela rusa enseño esta receta // Galletas de mantequilla //Galletas rusas

En este video preparo las galletas de mi infancia
Harina 400 gr.
Azúcar 180 gr.
Mantequilla o margarina 100 gr.
Huevo 1 ud.
Leche 80 ml.
Una pizca de sal.
Vanillina 1/2 cucharadita
Polvo de hornear 2 cucharaditas
Yema + 1 cucharadita de leche para cepillar.
1. Cocine el almíbar. Cocina la leche y el azúcar a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Apague el fuego y agregue aceite. Disolver en almíbar. Dejar enfriar.
2. Agregue el polvo de hornear a la harina y revuelva. Mezclar bien el huevo con un tenedor y agregar al almíbar enfriado. Agregue harina a los ingredientes líquidos y amase la masa. ¡No es necesario amasar la masa! Solo colecciona en un bulto.
​3. Estirar hasta un espesor de 8-10 mm. Corta las galletas. Engrasar con yema y leche por encima. Aplica patrones de diamantes con un tenedor. Hornea durante 10 minutos a 200 gr.
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